Bahan-bahan

  1. 500 grpisang
  2. 50 mlsusu cair
  3. 4 btrtelur ukuran sedang atau besar
  4. 100 grgula pasir
  5. 100 grgula palm
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 300 grterigu protein sedang
  8. 25 grmaizena
  9. 1 sdtbaking powder (me hercules)
  10. 1 sdtsoda kue
  11. 1 sdtvanila
  12. 200 grmentega/margarin leleh (me wisman+palmia)
  13. Almond untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven 160'C.siapkan loyang tulban diameter 23 cm.olesi dgn mentega dan taburi terigu tipis-tipis (me hanya mentega krn uda anti lengket).sisihkan

  2. 2

    Hancurkan pisang hingga lumat dan lembut campur dgn susu cair.sisihkan

  3. 3

    Ayak terigu,maizena,baking powder dan soda kue.sisihkan

  4. 4

    Kocok telur,gula pasir,gula palm,dan garam hingga ngembang,putih kental sekali (jika tidak bsa kental bole tambah 1sdt emulsifier)

  5. 5

    Masukkan campuran pisang dan susu cair dalam 2 tahap,aduk rata dengan spatula

  6. 6

    Masukkan campuran tepung dalam 3 tahap aduk rata dengan teknik aduk balik

  7. 7

    Masukkan vanila dan mentega leleh.aduk rata dgn teknik aduk balik hingga homogen

  8. 8

    Tuang ke dalam loyang ratakan permukaannya taburi almond.hentakkan loyang dgn lembut ke meja 2x (utk mngeluarkan jika da gelembung udara yg terperangkap saat menuang adonan)

  9. 9

    Panggang selama 45-50 mnit hingga cake matang kecoklatan dan kokoh(tes tusuk)

  10. 10

    Kluarkan dri oven balikkan loyang utk mengeluarkan cake.dinginkan siap di potong-potong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Imelda Meina
Imelda Meina @meina83
pada
Follow my Instagram @meina83
Lebih banyak

Komentar

Sari Kartini
Sari Kartini @cook_Sari_K
Masih bingung dengan teknik.aduk balik. Tolong dijelaskan .
Kalau telurnya ditambah Krn ada yg besar dan ada yg kecil... apakah membuat kue kurang padat?

Resep Serupa