Jamie Oliver pizzatésztája
Egyszer meghívtuk a barátaikat pizzázni, s én elővettem a kedvenc pizzatésztám receptjét. Kicsit megcsúsztam az idővel, így a második tészta gyúrását már ők is látták. Nagyon tetszett nekik a technika, különösen a fiúnak, aki nem mellesleg a következő rendezését készítette elő, amiben én is játszottam. A következő próbán azt a meglepő feladatot kaptam, hogy lassan vonuljak be egy vödör vízzel, és egy csomag liszttel, majd öntsem rá a ledeszkázott háromlábú zongorára és készítsek nyílt színen tésztát. Hogy mire használtuk később ezt a sótlan gyúrmányt, az más kérdés (ha valaki a Színház- és Filmművészeti Egyetem környékén jár, megtudhatja, ha megnézi a Bakkhánsnők című előadást), mindenesetre fogadjátok szeretettel.
Jamie Oliver pizzatésztája
-
János Abonyi“Isteni lett, kemencében sült 😋😋😋” -
Evelin Ilyés“Isteni lett mint mindig 😊 Szalámis-baconos 😊” -
eanita“🥰” -
Any“Én teljeskirőrlésű liszttel csináltam,nagyon finom lett😋” -
Teni“Legjobb tészta recept ever,köszönöm szépen. 😊” -
Pintér Judit“Ilyen finom pizzát még nem csináltam !Nagyon puha a tésztája.Nekem kijött belőle egy gáztepsi egy kissebb tepsi és még egy kerek pizzaforma mert dupla adagot csináltam.😁Ezentúl csak ezt a tésztát fogom csinálni😊🤩👍🏻👌🏻”
Egyszer meghívtuk a barátaikat pizzázni, s én elővettem a kedvenc pizzatésztám receptjét. Kicsit megcsúsztam az idővel, így a második tészta gyúrását már ők is látták. Nagyon tetszett nekik a technika, különösen a fiúnak, aki nem mellesleg a következő rendezését készítette elő, amiben én is játszottam. A következő próbán azt a meglepő feladatot kaptam, hogy lassan vonuljak be egy vödör vízzel, és egy csomag liszttel, majd öntsem rá a ledeszkázott háromlábú zongorára és készítsek nyílt színen tésztát. Hogy mire használtuk később ezt a sótlan gyúrmányt, az más kérdés (ha valaki a Színház- és Filmművészeti Egyetem környékén jár, megtudhatja, ha megnézi a Bakkhánsnők című előadást), mindenesetre fogadjátok szeretettel.
Elkészítés
- 1
A langyos vizet elkeverjük a cukorral, élesztővel és olívaolajjal, és hagyjuk pár percig állni.
- 2
Eközben a lisztet a gyúródeszkára öntjük, összekeverjük a sóval, kör alakúra elegyengetjük, végül a közepén mélyedést alakítunk ki.
- 3
Az élesztős vizet kisebb adagokban a mélyedésbe öntjük, majd egy villával körkörös mozdulatokkal beledolgozzuk a lisztet.
- 4
Ha összeállt, folytassuk lisztezett kézzel, amíg homogén tésztát kapunk.
- 5
Egy lisztezett tálba tesszük, a tetejére lisztet szórunk, letakarjuk langyos vizes konyharuhával, és állni hagyjuk 1-1,5 órára, amíg megkel.
- 6
Ekkor kiborítjuk, majd újra átgyúrjuk, hogy kijöjjön belőle a levegő. Kettőbe osztjuk (attól függ mekkora pizzát készítünk), és fél cm vastagra kinyújtjuk. Majd 10-15 percet pihentetjük.
- 7
Ezután megkenjük pizzaszósszal (én házi paradicsomszósz szoktam összezúzott fokhagymával és bazsalikommal, oregánóval összekeverni, sózni, borsozni). Megszórjuk mozzarellával, rárakjuk a feltéteket (kukorica, gomba, apróra vágott bacon, karikákra vágott hagyma), s előmelegített sütőben 220 C-on 20-25 percig sütjük, s az utolsó 5 percben rászórjuk a cheddar sajtot is.
Hasonló receptek
-
Mini pizzácskák Mini pizzácskák
A gyerekek nagyon szeretik a mini dolgokat 😊 Olyan személyre szabottnak érzik és nagyon jó étvággyal fogyasztják. Ha vendég gyerekeket fogadok, akkor szoktam csinálni ilyen mütyiket😊. Nagyon élvezik, gyorsan elkészül, alig győzik kivárni. Partyra is nagyon jól mutat és persze hamar el is fogy😊😊😊
-
Sonkás, kukoricás, gombás pizza Sonkás, kukoricás, gombás pizza
A másik pizza egy klasszikus lett, fele gombás, fele kukoricás. Mivel van aki nem szereti a gombát és így mindenki kedvére eheti, amelyiket szereti. :)
-
Fitt pizza❣️ Fitt pizza❣️
Egy diéta során sűrűn megkívánunk olyan ételeket, amik nem igazán beilleszhetőek az új életmódunkban. Én imádom a pizzát, ezért igyekeztem állandóan alternatív verziót keresni rá, de mindig csalódás volt. Most végre sikerült megalkotni a saját verzióm, ami ugyanolyan élményt nyújt. 🍕
-
Pizza ahogy mi szeretjük :) Pizza ahogy mi szeretjük :)
Szerintem nem kérdés,hogy melyik gyerek ne szeretné a pizzát.. :) Általában sok feltét kerül rá.. mivel ki ezt.. ki azt szereti rajta.. tehát amit itthon találunk általában :) Ebből az adagból én 3 tepsibe osztom el a tésztát.. tehát lehet felezni az adagot aki kevesebbet szeretne készíteni.
-
Tepsis kukoricás, sonkás pizza, mozzarella sajttal.... Tepsis kukoricás, sonkás pizza, mozzarella sajttal....
Kezdőknek is ajánlom, nagyon gyorsan elkészíthető és igazi kedvence lesz a családnak!
-
-
Ancsyka-féle pizza Ancsyka-féle pizza
Nemrég találtam rá erre a pizzatészta-receptre, és elkészítve rögtön bele is szerettem. Finom ropogós, vékony tészta a végeredmény, kedvenc feltétjeinkkel kombinálma szuper ízélményt nyújt.BL55-ös liszttel is el lehet készíteni, de úgy kevésbé lesz ropogós a tészta.#2019
-
-
-
Pizza 'Lilli módra' Pizza 'Lilli módra'
Ezt a pizza receptet az olasz Lilli barátnőmtől tanultam és amit már rengetegszer el is készítettem. Az íze mindig Rómába visz vissza. 🍕 🍕🍕
-
Kövön sütött pizza pizzasütőben gluténmentesen Kövön sütött pizza pizzasütőben gluténmentesen
Nem túlzás azt állítani hogy a házi pizzasütés heti szinten állandósult nálunk.🙃A gluténmentes diéta miatt hosszú évekig, sütőben pizzalapon sütöttem, majd elérkezett az idő és beruháztam egy pizzasütő gépre.Addig kísérleteztem amíg sikerült egy ízében és állagában a hagyományoshoz megtévesztésig hasonló vékony tésztás pizzát készíteni.A tészta kiválóan működik Schär universal, Schär Bread és Miklós kenyér lisztkeverékből; most az Éden prémium Economike kenyér- pizza lisztet próbáltam ki.#kotenykihivas2024 #pizza #glutenmentes #pizzasutogep
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek