کلافوتی گیلاس

کلافوتی یا clafoutis یه نوع دسر فرانسوی هست که ترکیبیه از میوه در کنار مخلوطی که شبیه به فلن flan هست. به شکل سنتی با گیلاس درست میشه اما میشه انواع مختلفش رو درست کرد. برعکس اسمش که شاید برامون زیاد آشنا نباشه، طعم آشنایی داره و درست کردنش هم خیلی ساده و کم دردسره و در نهایت دسر خیلی خوش طعمی میشه.
مراحل تهیه
- 1
فر رو روشن کنید و روی دمای 200 درجه تنظیم کنید تا گرم بشه
- 2
هسته گیلاس ها رو بگیرید اونها رو کف ظرف پخش کنید و ظرف رو داخل یه سینی قرار بدید. تخم مرغ ها رو به همراه شکر با همزن مخلوط کنید تا کرم رنگ بشه و حباب های هوا ایجاد بشه.
- 3
آرد و نمک رو اضافه کنید و با همزن که روی دور متوسط هست مخلوط کنیدشیر و خامه و وانیل رو هم اضافه کنید و با دور خیلی کند همزن مخلوط کنید. در نهایت از یه لیسک استفاده کنید و یه بار دیگه مخلوط رو کاملا هم بزنید تا کناره ها و کف هم یکنواخت بشن
- 4
همونطور که اول مطلب هم گفتم، این مخلوط یه چیزی شبیه به فلن هست و بنابر این نباید ازش انتظار داشته باشید که به اندازه مخلوط کیک سفت باشه. شل بودن این مخلوط طبیعی هست پس نگران نشید.
- 5
مخلوط رو روی گیلاس ها بریزید و خیلی آروم به داخل فر منتقل کنید. دلیل اینکه گفتم ظرف رو داخل سینی بذارید، همین شل بودن مخلوط هست. با سینی انتقالش به فر راحت تره.
- 6
به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار بدید و بعد از این زمان چک کنید که روی مخلوط به رنگ قهوه ای در اومده باشه و مخلوط هم دیگه شل نباشه. بعد از خارج کردن از فر به مدت 5 دقیقه بهش زمان بدید و دیگه آماده است برای سرو.
- 7
این دسر رو میتونید داغ، گرم یا در دمای اتاق سرو کنید اما معمولا کلافوتی رو سرد سرو نمیکنن. پس دقت کنید که قبل از سرو توی یخچال قرارش ندید 😊 نوش جااان
ایموجیها
توسط
دستورهای مشابه

دسرکلافوتی گیلاس فرانسوی😋


کیک گیلاس


کلافوتی گیلاس


کیک گیلاس


مربای گیلاس


ترایفل گیلاس


کیک گیلاس


کیک گیلاس


اسموتی گیلاس


کیک گیلاس


دسر کابلر گیلاس


مربای گیلاس


کیک گیلاس🍒


کلافوتی گیلاس و بادام


اسموتی ۳میوه🍌🍒🍈 تابستانی(موز،طالبی،گیلاس)🍹


کمپوت گیلاس بدون هسته


کیک گیلاس


کیک گیلاس


کمپوت گیلاس


کیک گیلاس رژیمی با عسل به روش نودر فر دستی


کیک گیلاس 🍒


گیلاس شکلاتی


کیک گیلاس🍒


پاناکوتا گیلاس 😋


کاپ کیک گیلاس


کیک گیلاس


کیک گیلاس


کیک گیلاس😍


دسر میوه ای😋


مارمالاد گیلاس

نظرات