BUBUR KACANG HIJAU SPECIAL

Nani Oei ( winarni)
Nani Oei ( winarni) @cook_2604997
Jakarta

Sering sy memasak bubur kacang hijau dgnberbagai cara dan rasa....kali ini sy membuatnya dgn sedikit berbeda....tapi tetap manis dan gurihh....enakkk

BUBUR KACANG HIJAU SPECIAL

38 orang berencana membuat resep ini

Sering sy memasak bubur kacang hijau dgnberbagai cara dan rasa....kali ini sy membuatnya dgn sedikit berbeda....tapi tetap manis dan gurihh....enakkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
10 porsi
  1. 200 grkacang hijau,rendam semalaman
  2. 100 grgula pasir
  3. 100 grgula merah atau palem
  4. 1 ruas jarijahe
  5. 6daun pandan
  6. 1/2kelapa parut
  7. garam
  8. 6 sdmkanji
  9. 6 sdmtepung beras
  10. 1 ltrair utk merebus kacang hijau
  11. 600 mlair utk membuat rebusan pandan dan santan

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    rebus kacang hijau dgn 1lt air,masukkan jahe geprek,daun pandan 3 lembar sampai lunak.

  2. 2

    rebus sisa daun pandan dng 600ml air,sampai harum...dinginkan. jk sdh dingin air rebusan pandan tadi,gunakan untuk membuat santan dr kelapa parut tadi. jika sudah selesai memeras santan tadi,masukkan garam,dan tepung beras aduk sampai larut kemudian dipanaskan kembali sampai agak mengental.angkat( ini untuk saos atau "juruh" kata orang jawa bilang)

  3. 3

    kembali ke rebusan kacang hijau tadi,jika kacang sudah matang dan empuk,masukan gula merah dan gula pasir...kemudian kentalkan kacang hijau dgn larutan 50ml air dan kanji...aduk sampai agak mengental....matikan api. sajikan!

  4. 4

    cara penyajiannya: ambil mangkuk,isi dgn bubur kacang hijau...lalu siram dgn saus santan tadi... jadilah bubur kacang hijau yg manis dan gurih dgn aroma pandan yg menggoda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nani Oei ( winarni)
Nani Oei ( winarni) @cook_2604997
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa