Pásztorpite
Fiam három évvel ezelőtt Angliában dolgozott. 😉 Tőle hallottam először erről az Angol krumplipürés - húsos ragus egytálételről. Amit én már a család ízléséhez alakítottam.
Pásztorpite
Fiam három évvel ezelőtt Angliában dolgozott. 😉 Tőle hallottam először erről az Angol krumplipürés - húsos ragus egytálételről. Amit én már a család ízléséhez alakítottam.
Elkészítés
- 1
5 kanál olajon megdínszteljük az 1 fej apróra vágott vöröshagymát.
- 2
Hozzáadjuk: - 60 dkg darált húst. 2 cikk aprított fokhagymát. 1 szál durvára reszelt sárgarépát. Majd erős tűzön lepirítjuk.
- 3
Ráöntjük az 1 dl vörösbort, amivel 5 percig főzzük. Hozzáadjuk az 1 dl paradicsompürét.
- 4
Felöntjük a 1 dl vízzel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kb: 30 perc alatt készre főzzük a húsos ragut.
- 5
Közben elkészítjük a krumplipürét: Az 1 kg kockára vágott krumplit sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, krumplinyomóval áttörjük.
- 6
5 dkg vajjal és 2 dl tejjel kikeverjük. Ízlés szerint ízesítjük sóval, őrölt szerecsendióval. Hozzáadjuk a 10 dkg reszelt sajtot és jól elkeverjük.
- 7
A húsos ragut tepsibe vagy jénaiba öntjük. A ragu tetejére rásimítjuk a krumplipürét. Majd sütőtől függően 30- 35 percig sütjük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Pásztorpite Pásztorpite
A tv-ben láttam Rivercottage-ban és Gordon Ramsey műsoraiban csak én kicsit másképp készítem, bárányhús kell az eredetibe és pár hozzávaló is más.
-
Pásztorpite (Shepard's pie) Pásztorpite (Shepard's pie)
Ez egy hagyományos angol egytálétel. Sajttal gazdagított krumplipüré alatt sülő húsos, zöldséges ragu. Az eredeti receptben darált húsból készül, de én azt nem annyira kedvelem, ezért sertés combból vagy lapockából szoktam készíteni. Így tovább kell főzni, de az ízek is jobban összeérnek.
-
Pásztorpite Gombásan 🥧 Pásztorpite Gombásan 🥧
Sziasztok! Ez a pásztorpite, egy darált húsos ragu, krumplipürével a tetején, összesütve egy tepsiben.Sajnos nem épp a legszebb ételek közé sorolható, de az íze mindent kompenzál! :)Ezer féleképpen készítheted, itt az én verzióm, mert nagyon szeretjük, gondoltam megosztom itt is :)
-
-
Klasszikus angol shepherd's pie Klasszikus angol shepherd's pie
Ez a rusztikus, angol pite nagyon népszerű, laktató és finom gyöngyszeme a brit gasztronómiának. Első ránézésre nem sok köze van a pitékhez, hisz egy morzsányi tészta sincs benne, de ez végül is érthető. Az étel megalkotói, a legelőkön dolgozó pásztorok nem vesztegethették az idejüket tésztagyúrással, így gazdag báránygulyásuk tetejére inkább egy jó adag krumplipürét kanalaztak. Ez a megúszós megoldás olyan jól sikerült, hogy mára a shepherd's pie Nagy-Britannia kedvenc egytálételévé vált.
-
Shepherd's pie, vagyis pásztorpite Shepherd's pie, vagyis pásztorpite
Egy igazi klasszikusa az angol konyhának, aminek az alapja egy sűrű szaftos ragu, amit bevonunk a krémes krumplipürével. Megsülve pedig ropogós kéreg képződik a krumplipürén. Egyszerűen elkészíthető laktató étel, ami különleges élményt biztosít. Próbáljátok ki bátran! :)
-
Gombás barnasörös pásztorpite Gombás barnasörös pásztorpite
Az eredeti recept Fördős Zé pásztor pitéje, azt alakítottam picit sajátképemre.
-
Miccs (mititei) Miccs (mititei)
Kb. 10 évvel ezelőtt találkoztam először ezzel az étellel mikor Erdélyben jártam, azonnal megszerette. Többször is vettünk azóta boltban, amit már csak sütni kell. Most kipróbáltuk, hogy mi magunk állítjuk össze, soha többé nem veszünk boltba. :D Sajnos birka húshoz nem sikerült hozzá jutnom, de a három féle hús így is megtalálható benne.
-
Pásztor pite (Shepherd's Pie) Pásztor pite (Shepherd's Pie)
Király étel a királyságban? Bizony! De nem csak ott! A Brit királyság egyik legkirályabb húsos étele a Shepherd's pie, vagyis pásztor pite. Elkészítése hiper egyszerű. A gazdag ízvilágú ragu szaftos, a krumpli teteje esztétikusan enyhén megpirul. Az ízek összeérnek. A harmónia brutális.Fölös kreatív ambícióidat a “szuper titkos varázserővel rendelkező” hozzávalót is tartalmazó burgonyapüré változatos mintázatával élheted ki. Hogy melyik ez a hozzávaló? YouTube csatornámra feltöltött videó receptben elmesélem...😉
-
Gölödin leves, ahogy én gondolom 🙃 Gölödin leves, ahogy én gondolom 🙃
Férjem alföldi származású, tőle hallottam erről a levesről. Én egy kicsit átvariáltam. Íme:
-
Pásztorpite Pásztorpite
Egy ideje már szemeztem ezzel az étellel, de amikor szereztem egy gyönyörű mázas pitetálat, nem volt kérdés, hogy most már tényleg elkészítem ezt az ételt. Ez konkrétan főétel és köret egybesütve.
-
Irish stew (ír egytálétel) Irish stew (ír egytálétel)
Az eredeti Irish Stew (ír egytálétel) bárányhúst tartalmaz. Mivel én egyáltalán nem eszem bárányt, az én verzióm enyhén füstölt nyers disznóhúsból készült, de aki szereti, próbálja ki báránnyal. Többféle recept létezik, sokan főzik marhahúsból. Az árpagyöngy nemcsak finom, de egészséges alternatíva a rizs vagy tarhonya helyett. Egyes receptek kakukkfüvet is írnak, nekem nem hiányzott belőle. Nagyon egyszerű, nagyon finom, egészséges, laktató egytálétel. Egy nagy jénaiban készítettem, de alig várom, hogy vegyek hozzá egy igazi, neki-való, tűzálló, fedős Casserole sütőtálat.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek