Choco matcha mousse cake

Cicilia Chens
Cicilia Chens @cook_8087539
Kota Baru Parahyangan

Akibat tergoda resep dari mba ika_cahya..jadilah ikutan buat tapi agak dimodif sesuai seleraku ya...hehe...hasilnya enak bgt 😍👍

Unyuk resep basic cake nya bebas ya mau pake resep apapun bisa...sponge cake, ogura, brownies, dll boleh 🤗

Di bawah saya share resep mousse nya saja 😊✌

Choco matcha mousse cake

188 orang berencana membuat resep ini

Akibat tergoda resep dari mba ika_cahya..jadilah ikutan buat tapi agak dimodif sesuai seleraku ya...hehe...hasilnya enak bgt 😍👍

Unyuk resep basic cake nya bebas ya mau pake resep apapun bisa...sponge cake, ogura, brownies, dll boleh 🤗

Di bawah saya share resep mousse nya saja 😊✌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 110 mlsusu cair plain
  2. 5 grgelatin bubuk
  3. 2 sdmair
  4. 175 grwhite chocolate...parut / cincang
  5. 150 grwhip cream bubuk (mixer dgn air es 300ml)

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan gelatin dgn 2sdm air, aduk rata. Diamkan. Gelatin akan menyerap air dan membentuk gel. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan susu cair dengan api kecil, cukup sampai terlihat bagian pinggir mulai mendidih. Matikan api. Masukkan gelatin..aduk rata dgn whisk sampai gelatin benar2x larut.

  3. 3

    Bagi 2...yg 1 beri bubuk matcha, yg 1 beri bubuk cocoa. Panaskan suhu kecil sebentar saja.

  4. 4

    Yaruh white chocolate dlm wadah agak besar. Tuangi susu panas tadi. Diamkan hingga coklat meleleh. Aduk rata...sisihkan..jaga tetap hangat kuku.

  5. 5

    Kocok whip cream hingga soft peak...bagi 2..campurkan bertahap masing2x ke dlm campuran coklat matcha dan coklat tadi. Aduk rata.

  6. 6

    Penyelesaian :

  7. 7

    Siapkan loyang cutting kotak uk 15x15cm

  8. 8

    Trim bagian atas cake yg berkulit supaya rata.

  9. 9

    Letakkan cake pd dasar loyang. Basahi dgn simple sirup / madu / gula cair supaya lembab.

  10. 10

    Tuang matcha mousse diatas cake.ratakan. simpan freezer sampai set.

  11. 11

    Lalu tuang mousse cojlat..ratakan..simpan freezer lg sampai set.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cicilia Chens
Cicilia Chens @cook_8087539
pada
Kota Baru Parahyangan
happy, proud, simple ✌😊🤗ig : @ciciliachens
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa