6) Dodol Tape Ketan

Sebenarnya rencana awal sih pengen bikin Tape Ketan putih yg diberi pewarna kuning, tapi berhubung Gatot alias Gagal Total entah karena kurang air waktu Ngukus atau kurang Ragi jadinya kurang sempurna. Aroma & Rasanya sih tape ketan banget hanya saja kurang berair. Dimakan kurang Nikmat sedangkan kalau dibuang sangat sayang sekali buang² makanan. Akhirnya muncul ide untuk diolah jadi Dodol Tape Ketan pasti bakal banyak yang suka, apalagi kalau rasanya yang manis legit + ada aroma tape ketan nya. Memang benar begitu jadi olahan Dodol Tape ketan sebentar saja udah jadi rebutan..#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Samarinda

Kebiasaanku dulu2 aku pasti bikin tape ketan jika tape sisa lebaran gak abis. Tapi udah lama sekali aku gak buat dan Hari ini aku buat lagi tuk pertama kalinya. Merasa sayang aja tape nganggur gak kemakan. Biar gak rusak dan bisa dinikmati lebih lama lagi aku buat aja jadi makanan lain yaitu dodol. Rasanya enak, manis, legit dengan sedikit cita rasa asam yang tertinggal saat disantap.

kebetulan punya tape ketan di kulkas, dapat kiriman dari mama mertua. langsung deh eksekusi madu mongso. karna ini termasuk makanan favorit aq. biasanya bikin pas lebaran. tapi

Cemilan madumongso ini sudah agak langka yaaa... kita temukan dipasaran. Tetapi,.. di daerah tertentu jenis cemilan ini.masih ada loo..terutama wilayah pulau jawa bag timur tepatnya asal daerah kelahiranku..ditoko oleh², madu mongso bisa kita temukan dengan beberapa jenisnya ada yg berbahan ketan hitam.ada yang berbahan ketan putih..Daan madumongso berbahan tape ketan putih biasanya ada yg berwarna coklat ( krn menggunakan gula merah) atau warna hijau karena berbahan tape pandan hijau. Nah mumpung saya punya tape ketan hitam, yuk kita olah tapenya menjadi madumongso hitam manis😃...gak sulit kok bikin ini... hanya butuh kesabaran saja..🤗😃23/7/20 ( M.8_GATNL)Source.:Rsp Ibuk.#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_bekasi#Cookpadcommunity_id#CookpadcommunityBismilah.

💜❤️ Senangnya Bisa Berbagi ❤️💜 Perdana membuat Tape Ketan, Gatot alias Gagal Total..!!😱 Membuat Tape Ketan memang gampang - gampang susah..😅Bikin Tape dalam keadaan masih kebawa emosi dan marah ternyata bisa ngaruh juga ya Mom's??? Kemaren saya buat tape mungkin lagi kebawa emosi dan marah...tape nya jadi ngak enak rasa nya... Apa mitos doang yaa??Next Kita Coba lagiii, Jangan menyerah sampai Nemu trik jadi Tape yg manis sesuai harapan..🤗🤭😅Dari pada terbuang percuma si Gatot Tape Ketan, Supaya masih bisa tetap dinikmati. Saya coba dibuat Dodol.. Secara emak2 hemat, jangan sampai ada makanan yang terbuang percuma...🤭🤗Waaahh, Ternyata Rasanya enak banget..😍Manis, asem jadi perpaduan yang Pas..Selamat Mencoba 🤗😘#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3

Sebentar lg kn lebaran nih, jdi tradisi dirumahku sll bikn madumongso.

Hampir setiap lebaran bikin madu mongso..😊 dan lebaran tahun ini aku pakai 250 gram aja gula nya... Bener bener gak bikin neg.. enak banget...😊

Dulu saya pikir bikin madu mongso itu susah ternyata setelah coba bikin sendiri jadi tau kalau bikin madu mongso itu gampang yang penting masaknya pakai wajan anti lengket di jamin pasti berhasil.Pakai wajan biasa juga bisa tapi butuh kesabaran karena akan lengket saya pernah liat ibu mertua bikin pakai wajan biasa.Madu mongso ini adalah jajanan tradisional Indonesia yang bertahan sampai saat iniRasanya unik manis asam dan bikin mau lagi dan lagi.Adaptasi resep ibu Suharni @andaikubisa dengan penyesuaian.#KueManisIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Paser

Berawal belajar bikin tape ketan .. ternyata tape yg saya bikin rasanya kecut .. galau mau dibikin apa dibuang sayang .. akhirnya iseng bikin bingka . Makanan khas ramadhan banjarmasin waktu saya kecil.

Tape ketan yang asam dibuang sayang, akhirnya beralih wujud menjadi madu mongso yang rasanya asam asam manis ...

Masih seputar menu arisanku minggu lalu... Waktu itu di kulkas ada tape ketan sebanyak 1 kg yg aku beli dari Tasikmalaya satu minggu sebelum aku buat puding ini. Tadinya tape ketan ini mau aku makan pakai uli atau dalam bahasa sunda "ulen" untuk dihidangkan di arisan mamak mamak RT. Naaah berhubung di deket rumah ga nemu yg jual uli ketan jadi tape ketan ini aku buat puding aja. Aku kemas ke dalam cup ukuran medium. Hasilnyaaa, cetar lah! ;)

Lima hari yang lalu punya daun pisang dari kebun tetangga yang roboh ke halaman rumah. Pengin manfaatin buat bikin tape ketan. Akhirnya sedari pagi nguplek-uplek di dapur, walhasil jadilah olahan tape ketan putih yang dibungkus daun pisang. Hari kedua masih still yakin, si tape sukses dalam fermentasinya karena sudah bau khas ragi. Hari ketiga, aku bukain 1 bungkus tape kok ndak berair, dikunyah juga masih nglethis, alamat gagal tape ketan ini. Hari keempat masih idem, belum berair juga akhirnya putar otak gimana biar si tape yang gagal ndak kebuang sayang, akhirnya timbul ide bikin Madu Mongso.