Pempek telor udang kering palembang

22 orang berencana membuat resep ini
Winda KR
Winda KR @cook_8045354
Palembang

Ini pertama kali bikin dan alhamdulillah bisa, pempek ini g pake ikan yaa, kalo pake ebi dicuci dlu biar g terlalu asin

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramtepung terigu segitiga
  2. 250 gramtepung tapioca (sagu)
  3. 3 butirtelur
  4. 50 gramudang kering / ebi / ikan teri (boleh di skip)
  5. secukupnyagaram
  6. sasa
  7. air mendidih

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok 3 butir telur, tambahkan sedikit garam dan sasa

  2. 2

    Haluskan udang kering, masukkan tepung terigu, garam, sasa siram dengan air mendidih

  3. 3

    Tunggu adonan sedikit dingin, tambahkan sagu sedikit demi sedikit uleni hingga kalis

  4. 4

    Didihkan air untuk merebus, bagi dan bentuk adonan dengan tangan, isi dengan telor lngsung masukkan ke dlm air mendidih. Jika pempek bocor saat dibentuk keluarkan lagi telur dan tmbahkan sagu pada adonan tadi hingga bisa dibentuk lagi.

  5. 5

    Masak hingga pempek mengapung, biarkan 2-3 menit baru angkat. Pempek bisa dinikmati setelah direbus atau digoreng lagi sesuai selera

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Winda KR
Winda KR @cook_8045354
pada
Palembang
mrs.kurniawan & full time mommy of azura
Lebih banyak

Resep Serupa