Keciput Panjang Gurih Manis Renyah

Nuril Lutvi Azizah
Nuril Lutvi Azizah @lutvi_8929
Sidoarjo

Hari raya di desa gak lengkap rasanya kl belum buat kue keciput buat ngisi toples yg ukurannya jumbo2.
.
Didapat dari resep asli emak yang sebelumnya udah percobaan berkali kali biar dapet yg namanya keciput renyah.
.
Dari resep terakhir inilah setiap ramadhan tiba, si emak pasti dapat orderan kue keciput panjang dr konsumen.
Keciputnya renyahhh, gurih, manis, enakk n g bikin enek. Cobain ya.. Saya share resep biar yg lainnya tau cara mbuat supaya hasilnya renyah kyk punya emak.

Keciput Panjang Gurih Manis Renyah

47 orang berencana membuat resep ini

Hari raya di desa gak lengkap rasanya kl belum buat kue keciput buat ngisi toples yg ukurannya jumbo2.
.
Didapat dari resep asli emak yang sebelumnya udah percobaan berkali kali biar dapet yg namanya keciput renyah.
.
Dari resep terakhir inilah setiap ramadhan tiba, si emak pasti dapat orderan kue keciput panjang dr konsumen.
Keciputnya renyahhh, gurih, manis, enakk n g bikin enek. Cobain ya.. Saya share resep biar yg lainnya tau cara mbuat supaya hasilnya renyah kyk punya emak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 kg keciput
  1. 1 kgtepung beras ketan (hasil nggiling beras ketan sendiri)
  2. 1 kgtepung ketan putih rosebrand
  3. 3/4 kggula pasir
  4. 13 butirtelur ayam
  5. 2 onsmentega atau margarin
  6. 1 sendok tehgaram
  7. 1 kgwijen
  8. 1 literminyak goreng
  9. 1 gelasair (hanya untuk merekatkan wijen)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan semua bahan kering tepung ketan hasil nggiling dan tepung ketan rosebrand, gula, garam, telur dan mentega. Sisihkan antara gula,mentega dan telur disisi lain wadah (masih dlm satu wadah sj) dah lumatkan terlebih dahulu dg wisk atau tangan.

  2. 2

    Setelah gula, mentega dan telur tercampur jd satu, uleni dan campur rata dg tepung td yg telah disihkan sampai kalis n bisa dipulung.

  3. 3

    Apabila dirasa adonan kurang lemas, jangan sekali kali tambahkan air ya (nanti alot hasilnya)..cukup tambahkan telur untuk melembekkan

  4. 4

    Cetak sesuai selera (apabila punya cetakan mue atau.keciput), bisa keciput panjang atau bulat. Apabila tdk punya cetakan cukup dg tangan dg bentuk sesuai selera sj.

  5. 5

    Taruh dalam nampan yg telah diberi wijen terlebih dl, jgn meletakkan keciput terlalu rapat agar mudah untuk menempelkan wijennya.

  6. 6

    Kopyok2 atau goyang2kan nampan sampai semuanya terbalut wijen dan segera pindahkan ke piring untuk digoreng.

  7. 7

    Goreng dg minyak banyak dan sampai kecoklatan ya..(biasanya kl msh panas msh melempem g gt keras, setelah dingin hasilnya renyahhh bgtt)

  8. 8

    Siap diangkat dan dinikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nuril Lutvi Azizah
Nuril Lutvi Azizah @lutvi_8929
pada
Sidoarjo
Tak ada masakan yg lebih baik daripada masakan rumah yang dibuat dengan hati dan cinta untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa