تنظف الدجاجه جيدا ونعمل لها شقوق عميقه داخل الصدر والافخاذ

نمزج الليمون دوزي مع الملح. والكرفس المجفف والكركم وتتبل الدجاجه جيدا حتئ في الشقوق. العميقه. وتترك جانبا

نحضر المشواة وتصف الدجاجة في المشواة وتدخل للتنور بدرجه واطئه لمدة ساعه او ساعه وربع

ملاحظة :يمكنكم وضع اناء فيه حصوات داخل التنور لتحسين الطعم اكثر

تخرج من التنور وتقدم مع الرز بلشعيريه وصحتين وهنا