A burgonyát megfőzzük, áttörjük, kihűtjük. A sárgarépát lereszeljük. A graham lisztet, a félfogós lisztet, a korpát, a rozslisztet összekeverjük az élesztővel. Hozzáadjuk a csipet aszkorbinsavat, a sót, a cukrot. A magokat szintén összekeverjük. A dagasztógépbe öntjük a vizet, a kovászt és a lisztes keveréket, hozzáadjuk a főtt burgonyát, majd hólyagosra dagasztjuk.

Gyúródeszkán kissé kilapítjuk, és kétszerre belehajtogatjuk a magokat és a reszelt sárgarépát. Tálba tesszük, és duplájára kelesztjük.

Limarától tanult módon - de hosszabbra-keskenyebbre - formázzuk, és kacsasütő jénaiban kelesztjük. A gázsütőt maximumra, azaz 8-as fokozatra kapcsoljuk, bemelegítjük.

Amikor a tészta megkelt, hosszában 3 vonalban bemetsszük pengével, (egy kicsit még pihentetjük) bespricceljük a tésztát, és a jénai fedelének belső felét is, majd a sütőbe tesszük. 10 perc után 5-ösre állítjuk a sütőt, és amikor kezd pirulni, akkor levesszük a jénai tetőt, és pirosra-mosolygósra sütjük.