Cumi crispy saus tiram

Mustika Indah
Mustika Indah @mustikaindah
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Masih seputar sisa bahan di kulkas, kali ini pilihan jatuh ke seafood

Cumi crispy saus tiram

Cooksnap dari Vie' Tan untuk resep Cumi crispy saus tiram
Cooksnap dari Niken Rosanti untuk resep Cumi crispy saus tiram
Mustika Indah
Mustika Indah @mustikaindah
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Masih seputar sisa bahan di kulkas, kali ini pilihan jatuh ke seafood
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 500 gramcumi, buang kulit dan bersihkan tinta, potong cincin
  2. Bahan Marinasi :
  3. 1 sdtair jeruk nipis
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtmerica bubuk
  6. 1 siungbawang putih, haluskan
  7. 2 cmjahe, geprek
  8. Bahan adonan basah :
  9. 100 gramtepung terigu (saya pake segitiga biru)
  10. 2 siungbawang putih, haluskan
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/2 sdtbaking powder
  13. 1/4 sdtmerica bubuk
  14. 1/4 sdtgula pasir
  15. 150 mlair dingin
  16. Bahan adonan kering :
  17. 150 grtepung terigu protein tinggi (saya pake cakra)
  18. 2 sdmtepung maizena
  19. 1 siungbawang putih, haluskan
  20. 1 sdtkaldu bubuk
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 1/4 sdtmerica bubuk
  23. Bahan saus :
  24. 2 sdmmentega
  25. 1 siungbawang putih, cincang halus
  26. 1/2 siungbawang bombay, potong memanjang
  27. 1 sdmsaus tiram
  28. 1 sdmkecap asin
  29. 2 sdmkecap manis
  30. 1 sdtkecap inggris
  31. 1 sdmtepung maizena, larutkan dalam air
  32. 100 mlair matang

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih cumi, rendam dalam bahan marinasi selama 15 menit.

  2. 2

    Campurkan adonan basah dan adonan kering masing2 dalam 2 wadah terpisah.

  3. 3

    Celupkan cumi ke dalam adonan basah, kemudian masukkan ke dalam adonan kering hingga tertutup rata.

  4. 4

    Panaskan minyak, goreng cumi dengan api sedang sampai berubah warna keemasan. Tiriskan. (Jangan terlalu lama nanti cuminya alot)

  5. 5

    Untuk saus, panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay, diikuti dengan bahan lain. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata sampai mengental. Koreksi rasa dan jika terlalu asin tambahkan gula secukupnya.

  6. 6

    Sajikan cumi crispy dengan siraman saus tiram di atasnya, taburi dengan biji wijen.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Vie' Tan untuk resep Cumi crispy saus tiram
Cooksnap dari Niken Rosanti untuk resep Cumi crispy saus tiram

Cooksnap (2)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Mustika Indah
Mustika Indah @mustikaindah
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
The happiest wife of @xmargianx || Mom of two || Love cooking for my family
Lebih banyak

Komentar (2)

Tedi Saefulyadi
Tedi Saefulyadi @cook_8000500
ok makasaih resepnya akan saya coba,,
Tamu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Bakpao
  2. Bakwan Jagung Manado
  3. Es krim strawberry yoghurt
  4. Ayam panggang suir bawang sere(terasi) tabiya (cabe rawit) khas bali
  5. Roti Naga
  1. Bakso Sup Tomat
  2. Frittata mix vegetable
  3. Tongseng Kambing
  4. ayam masak saus tiram