Sajtos stangli

Berta Aliz
Berta Aliz @cook_6814511
Dunaújváros

Sokáig keresgéltem, variáltam, hogy megtaláljam (a számomra) tökéletes stanglit. Megvan! :)

Megosztás

Hozzávalók

3 óra 20 perc
3 adag
  1. 500 gfinomliszt
  2. 3 kávéskanál
  3. 70 gmargarin
  4. 20 gfriss élesztő
  5. 1,5 dlvíz
  6. 1,5 dltej
  7. ízlés szerintreszelt sajt

Elkészítés

3 óra 20 perc
  1. 1

    A lisztet átszitáljuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük. Egy műanyag kelesztőtálba belemérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, jól elkeverjük.

  2. 2

    Rámorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a langyos vizet és tejet, beletesszük a margarint és jól kidagasztjuk.

  3. 3

    Egy viszonylag lágy tésztát kell, hogy kapjunk, ami először eléggé ragad, de aztán dagasztás során szépen elválik az edény falától és a kezünktől is.

  4. 4

    Amikor szép fényes és egynemű a tészta, letakarjuk és félretesszük 1,5 órára. (Ma nekem 2 órát pihent.)

  5. 5

    Enyhén lisztezett felületre borítjuk, kezünkkel kicsit kihúzogatjuk, reszelünk rá tetszőlegesen sajtot, összetekerjük.

  6. 6

    8 egyforma darabra vágjuk és kis bucikká formáljuk. (Kisebb vagy nagyobb darabokra is oszthatjuk a tésztát.)

  7. 7

    A bucikból egyesével “rudakat sodrunk”. A rudakat 2-3 cm-es közökkel egymás mellé rakjuk.

  8. 8

    A stanglikat megkenjük egy kis tejjel és sajtot reszelünk rá. A sajt ráhullik a stanglik közötti üres helyekre is, de ez nem megy veszendőbe, mert a stanglikat kicsit belegurítgatjuk a lehullott sajtba.

  9. 9

    Ezután tepsire tesszük a stanglikat, vízzel megpermetezzük és egy másik tepsivel lefedve még 30 percet pihentetjük.

  10. 10

    Sütés előtt vízzel ismét megpermetezzük a stanglikat. Majd 170 C-on, kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni őket.

  11. 11

    Megéri a kelesztési időket kivárni, mert így éppen megfelelő a stanglik bélzete (nincs túlkelesztve, olyan puha mint a kalács).

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Berta Aliz
Berta Aliz @cook_6814511
Közzétéve:
Dunaújváros
Elég korán meg kellett tanulnom főzni magamraAzóta egyik hobbim lett a főzés. Bár szívesebben sütök :)Egy jó sütinek sosem tudok nemet mondani :)
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek