Soenyil (soes unyil)
soes ini sebenernya sama aja dengan versi yang besar nya, karna aq iseng - iseng buat yang kecil dan dimakan nya juga enak, cuma sekali happp aja, jadi aq kasih nama soenyil, hihihi..walopun kecil, kulit nya tetep terasa lembut juga koq, terus jadi nya juga banyak 😀 Oh ya, ini resep andalan jualan aq, dan aq tetep memakai bentuk unyil seperti ini 😍
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Membuat Kulit :
Siapkan panci, masukkan mentega dan air. Mentega dan air di masak terlebih dahulu sampai mendidih. Setelah mendidih dan kompor masih dalam keadaan menyala, kecilkan api, masukkan keju chedar parut, aduk2 sampai keju hancur, kemudian masukkan terigu, aduk - aduk sampai adonan membentuk seperti kentang kukus dan sedikit berminyak, proses ini memang agak lama. Diamkan hingga dingin. - 2
Sesudah dingin, masukkan baking powder dan 4 butir telur (putih dan kuning) aduk - aduk adonan sampai rata dan kental (tekstur adonan nya lengket yah, tapi gpp koq) Masukkan kedalam plastik segitiga yang telah di berikan spuit sebelumnya. Semprot kan di atas loyang, panggang dengan suhu 200 derajat celcius, panggang sampai buih - buih nya hilang dan kekuningan (sesuaikan oven masing - masing). Angkat
- 3
Membuat Vla :
Masukkan semua bahan vla, masak dengan api sedang, aduk - aduk sampai kental, berbuih, mengkilap dan blup blup blup mendidih matang. Angkat (tujuan vla dimasak mendidih supaya vla tidak rusak / basi)
Aq pake rhum butterfly, jadi warna vla hasil nya cream, kalo dari aroma aq lebih suka butterfly di banding wilton :) - 4
Penyelesaian :
Masukkan vla ke dalam plastik segitiga, sisihkan. Ambil kue sus yang telah matang, potong sedikit dengan gunting, jangan sampai terputus, isi dengan vla yang sudah di masukkan kedalam plastik segitiga (tujuan nya agar vla tidak beleber, atau berantakan) Sajikan. - 5
Tips :
◆ Biasanya kalo aq buat kue soes, yg pertama aq buat itu vla nya dlu. Jadi sewaktu kulit nya udah mateng, vla udah dalam keadaan dingin.
◆ Waktu memanggang, oven nya jgn dibuka - buka yah, takut kue soes melempem nantinya.
◆ Untuk menyimpan kulit soes nya yang sisa, biasa nya aq masukkan kedalam plastik yg kemudian aq ikat, atau di bundel, supaya gak masuk angin.
◆ Membuat vla nya harus sampai benar - benar sampai mendidih, supaya vla tidak mudah rusak dan basi keesokan harinya dan kalau ada sisa nya, aq simpan di dalam kulkas.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Soes vanila Soes vanila
Sebenarnya sdh sering bikin kue ini, tapi baru sempat ngarsip sekarang. Difotonya pun pas bikin soes kmaren waktu ada pesanan kue.Sebelum sebelumnya gak kepikiran buat ambil foto.Ini aq share resep choux pastry saja ya....next aq share resep isiannya
-
Kue Soes Vla Pandan (Oven Tangkring,Tanpa Mixer,Takaran Sendok) Kue Soes Vla Pandan (Oven Tangkring,Tanpa Mixer,Takaran Sendok)
Iseng aja sih pengen coba bikin kue soes. Ubrak-abrik resep orang terus modifikasi dikit, akhirnya jadi deh soes ini ☺
-
Soes Vla Vanilla Soes Vla Vanilla
Renyah, garing, lembut dan lumer dari si kue sus ini.. awalnya takut mau coba kue ini... takutnya pas dikeluarin dari oven kempes dann ternyataa...)))Saya buka pintu oven saat susnya sdng dipanggang awalnya gk kempes tapi pas di tutup kembali pintu ovennya lah kok kempes??? Niatnya si mau ganti rak kue nya biar matangnya merata)))Akhirnya cari cara liat gugel jadi was was kalo sus kempes gabisa digimana gimana in 🤣Akhirnya nemu ide naikin suhu oven ato apinya jadi besar. Dan akhirnya kuenya ditaro dirak paling bawah semua biar ngembang lagi... setelah menemukan percobaan ini kue sus nya jadi ngembang lagii... Alhamdullillah akhirnyaa... 🤩Walaupun ada beberapa yg gosong 😂Tapi alhamdulillah jadi juga kue sus nya.. 😁Tips buat kue sus. Liat dulu permukaan kue sus nya ada gelembungan² kecil ga sebelum ngeluarin kue nya agar nanti kuenya gk kempes. Dan ngolesin margarinnya jangan terlalu banyak yaa,, karna makin banyak makin, Buat kue sus nya kempes.Yg penting! Saat manggang jangan buka PINTU OVEN saat sedang memanggang kue susnya usahakan buatnya jadi 1 loyang ya ditaruh di rak tengah biar matangnya merata! Source: Youtube Atha NaufalDengan modifikasi vla sedikit 😉Yuk dicoba resepnya... 😍
-
Soes Vla Vanila Soes Vla Vanila
Yeeaaayyy seneng bgt akhirnya berhasil bikin kue soes, selama manggang deg2an banget, krn udah 2x gagal. Ternyata masalah nya di oven, pake oven kecil api atas bawah alhasil gosong melulu. Akhirnya waktu bikin kuker pake oven gede, sekalian bikin kue soes, Alhamdulillah berhasil.Kulit nya pake resep mba Jei.husainFla nya pake resep ci Tintin Rayner tapi ga pake telur.
-
Kulit Soes kokoh tp lembut resep warisan Kulit Soes kokoh tp lembut resep warisan
Sudah setahun sy ga buat kue soes..agak kikuk juga..padahal biasanya nyantai aja tuh.🤣pas ada order kulit soes doang..lgs siapin bahan dan jeprat jepret masuk cookpad sekalian ikutan#MomenManis.Fotonya seadanya pas mau dikirim ke customer.🙏🙏#BerburuCelemekEmas#MomenManis#Cookpadcommunty_sukabumi
-
Kue Soes Kue Soes
Gara2 pas mgg kmrn cici ipar bawain kue soes, eh si Pache jadi mnt dibuatin kue soes juga and si kecil juga suka sih. Ukuran yang Mache buat cukup besar biar puas makannya dan si bocah bs makan 3 pcs loh hihihi... kalo bapaknya, ga usa ditanya deh makan brp heheheh, selalu suka deh dgn kue soes..Berikut catatan resep aku buat kue soes tadi pagi :Kue Soesresep dr bbrp cookpad & youtube dimodif lagimade by @mache_kitchen
-
Soes Coklat isi Vla Vanilla dengan Salted Caramel Sauce Soes Coklat isi Vla Vanilla dengan Salted Caramel Sauce
Kreasiku untuk #KUIS_Baking adalah Soes Coklat isi Vla Vanilla dengan Salted Caramel Sauce. Panjang ya namanyaaa hehehe. Sesuai dengan tema #KUIS_Baking berbahan dasar tepung dan coklat, untuk resep utama soes aku menggunakan tepung terigu serbaguna dan tepung terigu protein tinggi + coklat bubuk. Sebagai isian soes aku menggunakan vla vanilla seperti isian soes pada umumnya. Dan yang bikin soes ini beda adalaaah di atasnya aku beri salted caramel sauce yang membuat rasanya semakin enak bangeeet. Perpaduan antara soes coklat, vla vanilla, dan salted caramel sauce membuat rasa soes ini seimbang. Ada soes coklat yg lembut, berpadu dengan vla vanilla yang manis dan creamy, lalu ditambah rasa salted caramel yang manis gurih. Wajib dicobaaa, beneran enak banget!Minggu, 25 Oktober 2020#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#GoldenApron3#KUIS_Baking#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#SoesCoklatVanilla#SaltedCaramelSauce#Mingguke_21
-
-
208. Soes Vla Vanila 208. Soes Vla Vanila
Kamis, 27 08 2020Rasanya hampir semua orang suka dengan kue soes isi Vla Vanilla, termasuk saya dan putri tercinta 🥰. Menurut saya kulit soes sangat menentukan soes itu enak apa nggak. Nah Soes Vla Vanila.yg saya recook dr Moona's Kitchen ini enak banget. Kulitnya kopong, kokoh tapi lembut walau sudah di besokkan. Vlanya juga pas banget....pokoknya patut di coba deh..bakalan jd resep andalan 😍😘Oia..banyak hal² sederhana yang bisa bikin bahagia. Membahagiakan orang lain itu juga akan membuat kita sangat bahagia. Setelah sering menulis resep di cookpad, rasanya bahagia banget ketika ada notifikasi yang ketika di buka, kiriman recook dari seseorang pada resep yang kita terbitkan 😍Nah pasti orang lain juga akan merasakan hal yang sama ya ketika kita merecook resep yang mereka terbitkan. Merecook resep masakan seseorang dan mengirimkan foto hasil recook kita diresepnya, selain bentuk apresiasi kita terhadapnya, juga bisa dijadikan ajang untuk silaturahmi dan saling kenal. Karenanya saya #BanggaKirimRecook ke mba Moona's Kitchen sebagai bentuk apresiasi saya krn resepnya sudah sangat menginspirasi.Semoga resep ini bisa menginspirasi.Stay safe and healthy 😇🙏😍Saurce : Moona's Kitchen#BanggaKirimRecook#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_id#CookpadIndonesia#AuthosBandungHebring#Cocomba
-
KUE SOES (CHOUX PASTRY) KOPONG|| LEMBUT DAN TIDAK ENEG KUE SOES (CHOUX PASTRY) KOPONG|| LEMBUT DAN TIDAK ENEG
Bingung mau buat isian snack box atau snack untuk acara arisan?yuk bun buat saja soes. Kue ini bisa tahan sampai 2 hari bun. Sebenarnya resep ini sudah pernah saya share tapi tidak ada salahnya saya share ulang ya bun.Bagi yang menginginkan isi vla yang banyak di kulit soes nya, resep vla vanilanya bisa memakai 2 kali resep ya bun. Menurut saya soes ini rasa vla nya pas, tidak kemanisan, tidak eneg dan tidak amis. Banyak yang bilang rasanya enak.Di resep kulit soes saya memakai campuran tepung terigu protein sedang yaitu segitiga biru dan tepung terigu protein tinggi yaitu cakra biar soes kokoh dan lembut (cakra: membuat adonan kokoh dan segitiga: membuat adonan lembut). Tapi beberapa resep yang pernah saya liat ada yang full memakai tepung cakra saja ataupun tepung segitiga saja, optional ya sesuai selera masing2 saja.Untuk video selengkapnya silahkan lihat di channel YouTube "VianDa Kitchen".#TIKETGoldenBatikApron#Kuesoes#Kuesoesisivla#KueSus#KueSusvanila
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar