فى بولة نضع الزيت والخل وعصير اللّيمون والسكّر والملح والفلفل الأسود والبابريكا وجوزة الطيب والفلفل المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة ثمّ يُقلّب الخليط ونأخذ منه ملعقة كبيرة فى طبق جانبي.

نضع ال steak فى صوص التتبيل ويُغطّى ويُترك فى الثلّاجة لأكثر من ساعة.

نضع 3 كوب من الماء فى قدر على النار وتُترك ليغلي ثمّ نضع رشة من الملح ثم البروكلي والفاصوليا الخضراء لدقيقتين ويُرفع من الماء الساخن ويوضع فى ماء مثلج.

فى مقلاة على النار نضع الخضار مع ملعقة من صوص التتبيل ويُقلّب.

تُسلق البطاطس وتُهرس ناعم ويوضع عليها الحليب واللّبنة والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.