Filetes de pollo rebozados

Lo mejor es que dejemos el pollo remojado en el huevo con el ajo y el perejil toda la noche porqe coge mucho más sabor, pero yo tenía prisa y no pude...
Paso a paso
- 1
Primero batimos el huevo en un bol y añadimos pimienta y sal al gusto. Si solo vamos a usar un huevo con un buen diente de ajo es suficiente, pero también al gusto con el perejil.
- 2
Ahora vamos a ir pasando los filetes por el huevo y que se empapen bien.
- 3
Cuando lo tengamos Bien empapado lo pasamos por el pan rallado.
- 4
Así uno a uno, hasta que estén todos.
- 5
Ponemos en la sartén aceite de oliva, más o menos dos dedos, como para freír unas patatas. Lo ponemos a fuego fuerte y cuando esté caliente reducimos un poco y vamos echando los filetes.
- 6
Los hacemos por los dos lados, que estén Bien dorados Y vamos poniéndolos en un plato con un papel absorbente para quitarle aceite. Dejamos un minuto y a comer.
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