إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
قبل يومين من الاعداد نفرك السميد الوسط و الفرخة بالسمنة جيدا (نبسهم جيدا) بعدها نغطيهم بكيس بلاستيك و نتركهم يومان قبل الاعداد حتى يتشرب السميد السمنة جيدا
- 2
لتجهيز حشوة التمر نعجن التمر بملعقة صغيرة من القرفة
- 3
لتجهيز حشوة الفستق الحلبي، نضع نصف كوب من القطر (الشيرة) على النار و عندما يبدأ بالغليان نضيف الفستق الحلبي المطحون و ملعقة صغيرة من الهيل و ملعقة كبيرة من ماء الزهر، نخلط و نضعه جانبا حتى يبرد
- 4
لتجهيز حشوة الجوز ، نضع نصف كوب من القطر (الشيرة) على النار و عندما يبدأ بالغليان نضيف الجوز المطحون و ملعقة صغيرة من القرفة و نخلط ثم نضعه جانبا حتى يبرد
- 5
يوم الاعداد : نجهز كوب ماء دافئ و نضع عليه ملعقة صغيرة خميرة و نص ملعقة صغيرة سكر و نغطيه و نضعه جانبا حتى تبدأ الخميرة بالعمل و تظهر على سطحها فقاعات بسيطة
- 6
نضيف فوق خليط السميد ملعقة كبيرة سكر و ملعقة كبيرة ماء زهر و ملعقة كبيرة ماء ورد و ملعقة كبيرة روح الكعك و نخلط جيدا، بعدها نعجن السميد بماء الخميرة و نراعي عدم الإكثار من ماء الخميرة حتى لا تكون حبات المعمول يابسة ، مباشرة عندما نحس بأن العجينة ممكن تشكيلها و جاهزة نتوقف عن اضافة الماء، في حال احسستي بأن العجينة أصبحت ناشفة أثناء الحشي ممكن أن تضيفي القليل من ماء الزهر و الورد لتطريتها.
- 7
نبدأ مباشرة بعملية الحشي و نزين حبات المعمول بالملقط او بالقالب ، و نخبز مباشرة على درجة حرارة 190 حتى تحمر حبات المعمول من الأسفل و نحمرها قليلا من الأعلى
من تفاعل بإيموجي
من الأكثر بحثًا في
وصفة من
وصفات مشابهة
-
معمول بحشوات مختلفة معمول بحشوات مختلفة
معمول العيد من اشهى واسهل الوصفات#اهلا_بالعيد
-
-
-
-
-
-
-
التعليقات