نفرم لحم مع البصل وثوم والبقدونس

نضع الملح والبهارات ودبس الرمان ونعجنها مع بعض

ونااخذ طاوه غير لاصقه ونبداء نشكل الكباب فيها

وندخلها الفرن من فوق وتحت لحد متستوي وتتحمر من فوق

ناخذ قطعة فحم ونحطه في زيت ونبخر الكباب ونكتمه بقصدير

ناخذ كوب كرز ونقعه في كوب مويه ساعتين او ثلاث بدون النوى

نحطه بقدر ع نار الكرز ومويته ونخليهم يغلون لحد متثقل مويته

تثقل شوي حطيها ع الكباب وبالعافيه