Arem arem mie / lontong dari mie

kaugummi
kaugummi @kaugummi
Bogor

Lontong dari mie yang lunak dan enak, kesukaan anak saya ^^

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
10 porsi
  1. PEMBUNGKUS:
  2. 2 ikatdaun pisang (cukup untuk 15 lembar pembungkus)
  3. BAHAN DASAR LONTONG/AREM:
  4. 400 grmie telor (saya pakai mie telor cap ayam 2 bungkus)
  5. 500 mlsantan dari setengah butir kelapa
  6. 1 butirtelur
  7. 2 sdtgaram / sesuai selera
  8. 1 sdmminyak
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. BAHAN ISI :
  11. 2 buahdada ayam, ambil bagian dagingnya, potong/cincang kecil
  12. 1 buahkentang, rebus setengah matang, cincang kecil
  13. 1 buahwortel, rebus setengah matang, cincang kecil
  14. 1 buahmaggy kotak/1 sachet penyedap rasa (boleh tdk digunakan)
  15. 1 butirbawang bombay, potong kecil (kotak 0.5cm)
  16. 10 lembardaun kemangi, boleh dipotong/diiris-iris
  17. 1 sdtlada bubuk
  18. 15 buahcabai rawit
  19. 1-2 sdtgaram
  20. 1 sdtgula

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Lap kedua sisi daun pisang, gunting tulang daun (ada pada sepanjang satu sisi dalam daun pisang. Digunting agar daun pisang mudah disobek dan dibentuk). Lalu sobek dengan ukuran lebar daun krg lbh 15 cm. Bila ingin, masing2 daun pisang dapat dipanaskan/dibakar langsung dengan cepat dan hati2 di atas kompor agar daun agak layu dan lebih mudah dibentuk

  2. 2

    Rebus mie (jangan terlalu matang), tiriskan. Boleh dibubuhkan 1 sdm minyak agar mie tidak lengket

  3. 3

    Untuk membuat isi; potongan daging ayam digoreng dalam wajan hingga setengah matang, lalu masukkan potongan wortel, kentang, bawang bombay, penyedap rasa, lada bubuk, daun kemangi, garam dan gula. Aduk-aduk sejenak, lalu sisihkan.

  4. 4

    Untuk membuat bahan dasar; masak kembali mie setengah matang, tambahkan santan, telur, garam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak sampai air santan meresap ke dalam mie. Matikan api, biarkan hingga bahan dingin/hangat.

  5. 5

    Tahap membungkus: untuk 1 lembar daun pisang pembungkus yg sudah disiapkan (pada nomor 1), ambil 1.5-2 sdm bahan mie, 1/2 sdm bahan isian dan 1 buah cabai rawit utuh. Lalu, bungkus lonjong, lipat kedua bagian ujung, lalu letakkan pada kukusan.

  6. 6

    Setelah semua bahan dibungkus, kukus selama 45 menit. Arem-arem pun siap disajikan sebagai camilan ^^

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

kaugummi
kaugummi @kaugummi
pada
Bogor
Awalnya ga bisa masak, ga pede masak. Tapi ternyata memasak itu ga sesulit yg dibayangkan. Memasak itu menyenangkan =)
Lebih banyak

Resep Serupa