Siapkan wadah untuk merendam teri medan guna menghilangkan rasa asin yang berlebih. Sambil menunggu teri yang di rendam, mari siapkan cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat yang sudah dicuci bersih. Iris bumbu tersebut secara tipis. Dan potong tomat menjadi beberapa bagian.

Cuci kacang panjang yang hendak di potong kecil, seperti gambar diatas. Lakukan hal yang sama hingga semuanya terpotong sama rata.

Panaskan wajan dan tuang minyak kelapa kedalamnya. Tunggu hingga panas, lalu masukkan ikan teri ke dalam minyak panas yang sudah terlebih dahulu dicuci dan ditiriskan.

Goreng dengan api sedang dan tunggu hingga ikan berubah warna menjadi agak kecoklatan, itu tanda bahwa ikan teri sudah garing.

Angkat dan tiriskan ikan teri di sebuah penyaring agar minyaknya berkurang.

Ambil minyak dari wajan dan tuang ke wadah lain. Sisakan sedikit minyak untuk menumis bumbu yang sudah diiris.

Masukkan bumbu ke dalam wajan, tumis hingga bumbu memiliki aroma khas

Masukkan kacang panjang yang telah di potong kecil-kecil ke dalam wajan yang berisikan bumbu yang sedang ditumis, aduk rata.

Tambahkan garam, gula serta penyedap rasa agar kacang memiliki rasa yang pas.

Tumis hingga kacang terlihat empuk, namun jangan sampai merubah warna asli kacang tersebut.

Masukkan ikan teri yang sudah di tiriskan tadi ke dalam tumisan kacang panjang, aduk hingga merata. Tambahkan tomat lalu aduk kembali.

Sajikan di mangkok atau piring favorit anda.