Bizcochuelo Súper Alto y Esponjoso 10 cm

Carol Kemmerer
Carol Kemmerer @cook_8151558

Ideal para tortas ya que además de ser lindo es muy cómoda su textura para trabajarlo porque no se desarma. Yo aconsejo humedecerlo con almíbar, es perfecto para rellenar 👌

Bizcochuelo Súper Alto y Esponjoso 10 cm

Ideal para tortas ya que además de ser lindo es muy cómoda su textura para trabajarlo porque no se desarma. Yo aconsejo humedecerlo con almíbar, es perfecto para rellenar 👌

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Ingredientes

  1. 8huevos
  2. 240 grsazúcar
  3. 170 grsharina 0000
  4. 70 grscacao amargo
  5. C/nharina y cacao para forrar el molde
  6. 1 cditaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    En un bol GRANDE cascar los huevos enteros y batir con batidora. Cuando vaya aumentando su volumen agregar azúcar en dos partes y vainilla.

  2. 2

    Llevar la mezcla a punto letra (es un punto sostenido donde se puede escribir) una vez llegado el punto apagar la batidora.

  3. 3

    Incorporar los secos tamizados con movimientos envolventes en forma de 8 para que todo se integre y no nos quede partes de harina.

  4. 4

    Llevar a molde previamente enmantecado y espolvoreado con harina y cacao (para que los bordes queden oscuros). Luego llevar a horno bajo 180° por 45 a 60 min dependiendo su intensidad.

  5. 5

    Pinchar con palillo y si esta seco retirar y desmoldar en frío. Espero que lo puedan hacer es fácil, rico y rendidor!!

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Carol Kemmerer
Carol Kemmerer @cook_8151558
Amo cocinar y crear. En este perfil vas a encontrar recetas clásicas y algunas de mí autoría para que te inspires y cocines rico 👩🏼‍🍳🌈
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