Masa Hojaldre de aceite
Está masa se puede guardar en la heladera máximo 7 días
Masa Hojaldre de aceite
Está masa se puede guardar en la heladera máximo 7 días
Paso a paso
- 1
Batimos ligeramente el huevo y agregamos las cucharadas de aceite y de agua Si queres le podes agregar 1 cta de jugo de limón y mezclamos
- 2
Mezclamos la harina con el polvo de hornear y la sal cernimos todo
- 3
Y vamos agregando la harina necesaria para formar la masa de consistencia media (me llevo 3 tazas)
- 4
La trabajamos hasta que quede lisa y la dejamos reposar 15 minutos
- 5
Estiramos y pincelamos la masa con aceite y si queres podes con manteca derretida
- 6
Espolvoreamos con una mezcla que hacemos la misma en partes iguales o sea si es 1 de harina sería la masa también de almidón de maíz juntamos las 2 y espolvoreamos con cernidor la masa
- 7
Vamos doblando y en cada dobles pintamos con aceite y le espolvoreamos la mezcla
- 8
Lo doblas cuantas veces sea posible
- 9
La dejamos descansar 10 y estiramos para emplear en lo que quieras
- 10
El hojaldre queda así está masa queda muy liviana y muy rica
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Yo la emplee para pascualina donde salte dos atados de acelga ya hervidas a vapor con cebolla condimentos Ricota le coloque una vez pronto tres huevos batidos con orégano 🌿 y un buen puñado de queso parmesano rallado
- 12
La pinte con huevo batido y azúcar
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Espero que te guste
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