Barackos-szilvás omlós tészta morzsával

Ennek a desszertnek a receptjét megpróbáltam úgy összeállítani, hogy az alap ne egy hagyományos morzsatészta legyen, hanem néhány új ízzel és hozzávalóval legyen feldobva. Mindamellett, hogy egészségesebb összetevőkkel dolgoztam - mint amilyen a tönkölybúza liszt vagy éppen a nádcukor - arra is ügyeltem, hogy egy kellőképpen szaftos, ízletes tésztát kapjak. Egy gyorsan és könnyen elkészíthető "sütiről" van szó, amelynek a receptjét örömmel osztom meg Veletek is :) Próbáljátok ki minél előbb. Megéri ;)
Barackos-szilvás omlós tészta morzsával
Ennek a desszertnek a receptjét megpróbáltam úgy összeállítani, hogy az alap ne egy hagyományos morzsatészta legyen, hanem néhány új ízzel és hozzávalóval legyen feldobva. Mindamellett, hogy egészségesebb összetevőkkel dolgoztam - mint amilyen a tönkölybúza liszt vagy éppen a nádcukor - arra is ügyeltem, hogy egy kellőképpen szaftos, ízletes tésztát kapjak. Egy gyorsan és könnyen elkészíthető "sütiről" van szó, amelynek a receptjét örömmel osztom meg Veletek is :) Próbáljátok ki minél előbb. Megéri ;)
Elkészítés
- 1
Először a gyümölcsöket készítjük el: a sárgabarackot és a szilvát magozzuk ki, majd hosszában vágjuk őket félbe.
- 2
Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra. Ezt követően mérjük ki a tészta hozzávalóit.
- 3
A liszteket, a sütőport, a cukrot, a fahéjat, a sót és a kis kockákra vágott vajat (fontos, hogy a vaj jó hideg legyen, tehát egyenesen a hűtőből vegyük ki) tegyük egy nagyobb tálba és az ujjainkkal jól morzsáljuk őket össze, hogy egy morzsaállagú tésztát kapjunk. Ennek a tésztának a lényege, hogy nem kell teljesen egyenletesen eldolgozni, nyugodtan benne maradhatnak a vajdarabkák is. Ezektől lesz majd igazán omlós, finom a morzsatésztánk.
- 4
Az elkészült morzsatésztából kb. 180 g-ot félreteszünk - ezzel fogjuk ugyanis megszórni majd a süteményünk tetejét utolsó lépésként. Ehhez a 180 g morzsatésztához hozzáadunk még 30 g darált mákot (a mák nagyon jól harmonizál a szilvával :) ). Óvatosan, egy kanál segítségével összekeverjük őket. A keveréket egyelőre félretesszük.
- 5
A mák nélküli morzsatésztánkhoz hozzáadjuk a tojásokat és a tejet, s az egészet jól összekeverjük. Ne ijedjünk meg, hiszen a tej hozzáadásával egy kicsit laza állagú tésztát kapunk, de ennek ilyennek kell lennie. (Esetleg - aki szeretné - 5-6 percig hagyja állni egy kicsit a masszát és aztán kezdjen el vele dolgozni. Addigra a liszt egy kicsit jobban magába szívja majd a tejet.)
- 6
Egy 25x20 cm-es, nagyobb falú tepsit kenjünk ki vajjal és szórjunk meg liszttel. Az elkészült massza felét öntsük a tepsibe, egyenlítsük el, majd helyezzük rá a kimagozott és félbevágott sárgabarackokat.
- 7
A barackokra öntsük rá a massza másik felét és egyenlítsük el. Erre helyezzük rá a kimagozott és félbevágott szilvákat. A szilvák tetejét szórjuk meg egy kis őrölt fahéjjal - nagyon jó ízt ad neki :)
- 8
Utolsó lépésként a süteményünk tetejét jó alaposan szórjuk meg a félretett mákos morzsával úgy, hogy többé-kevésbé befedje az egész gyümölcsréteget.
- 9
Tegyük be a sütőbe és kb. 45-50 perc alatt süssük készre (tűpróba segítségével könnyedén megállapíthatjuk, hogy elkészült-e már a desszertünk).
- 10
És íme a végeredmény: a tetején egy omlós, ropogós, vajas morzsa, belül pedig egy szaftos, ízletes tészta sok gyümölccsel. Melegen, hidegen egyaránt nagyon finom :) Jó étvágyat hozzá!
- 11
Tipp: vaníliafagyival vagy jéghideg vaníliás tejföllel tálalva az ízélményt még tovább fokozhatjuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Finomságos desszertnek is príma . Én tejfölt tettem a tetejére . Wagensommer Alexandra -
Túrós-szilvás-fahéjas teljes kiőrlésű palacsinta Túrós-szilvás-fahéjas teljes kiőrlésű palacsinta
Egy újabb sikeres kísérlet eredménye :) Mivel a héten volt a palacsinta világnapja, így hétvégén volt időm elkészíteni kedvenc töltelékemmel egy egészséges palacsintát. kitti1122 -
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Én mindig egy nagyobb adag szilvás gombócot készítek, itt is azt írom le, és egy részét lefagyasztom, így marad máskorra is. Ha már neki látok, akkor már többet készítek. A burgonyákat is meglehet főzni akár előző este, akkor nem kell megvárni amíg, kihűl. Kiváló szilvás gombóc recept! ;) Varga Gábor (ApróSéf) -
Rakott szilvás palacsinta Rakott szilvás palacsinta
Fördős Zé receptjét használtam, mert ez nagyon ízlett a családnak. Erzsébet Várnagy -
Crumble- szilvás morzsasüti Crumble- szilvás morzsasüti
Gyors és nagyon finom :) A tészta is pikk-pakk kész, a töltelék is. Többféle gyümölccsel elkészíthető, legyen befőtt vagy friss. Egy órán belül az asztalra varázsolhatjuk. Tálalható vanília fagyival, tejszínhabbal, görög joghurttal egyaránt. TraRita -
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Egyik kedvenc ételünk receptjét hoztam el most nektek ! Remélem nektek is annyira fog ízleni mint nekünk! Finom cukros kakaóval megszórva! Brigi Nagy -
Szilvás-diós rácsos Szilvás-diós rácsos
Ezt a sütit meggyel szoktam készíteni, de most a szilváé a főszerep! A diós kombináció nagyon finom ízvilágot kölcsönöz az omlós süteménynek! 😊 Ferencné Szabó -
Gyors szilvás sütemény Gyors szilvás sütemény
Nagyon omlós, könnyű sütemény és ahogyan a nevében is írtam, gyorsan elkészíthető. Ujvári-Kordics Veronika -
Meggyes-mákos muffin Meggyes-mákos muffin
Néhány éve, ajándékba kaptam egy muffin sütő tepsit. Elindított egy lavinát. Ha gyors édességre vágyik a családom, biztosan ez van elővéve :-) Mindegy milyet sütök, általában dupla adag készül, hirtelen egymás után. A Meggyes-mákos a kedvenc!!!Márta Schäfer
-
Reform szilváslepény Reform szilváslepény
Egy reform süti, ami a méz adagjának csökkentésével még a cukorbetegek számára is fogyasztható. Orsi77 -
Fahéjas Szilvás gombóc Fahéjas Szilvás gombóc
Mivel igazi szilvás gombócot nehezen lehet kapni, és jobban szeretem tudni mi kerül az ételembe, ezért az "Ősök" receptjét felkutatva, megcsináltam eme étket. Szerencsére nagy sikert aratott. Sikeres elkészítést. Radnarock (alias Krisz) -
Szilvás pite tejmentesen Szilvás pite tejmentesen
Ha csak tehetem, idénygyümölccsel sütök sütiket. Most éppen a szilva van porondon, ezért ez a nagyon egyszerűen, könnyen és gyorsan elkészíthető pitét választottam a minap desszertnek – ami ráadásul még tejmentes is, így diétába is könnyedén beleilleszthető. Mutatom is, hogy készítem! Molnár-Keresztényi Brigi
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek