الخطوات
- 1
أولا ننقع الدجاج بخل مدة ساعة ثم يغسل جيدا ويوضع في الطتجرة حتى ينشف مائه ثم نرش عليه ملح وفلفل اسود وقرفة ونضع زيت نباتي وثوم ويقلى حتى يتحمر الدجاج قليلا
- 2
بعد تشقير الدجاج نضع في الطنجرة البطاطا والجزر او اي نوع خضار ترغبينه وتتبل بزيت وبهارات
- 3
نسلق ورق العنب والسلق بماء مغلي مدة دقيقة فقط
- 4
لتحضير الحشوة ننقع الارز مدة نص ساعة بماء ساخن ويصفى وتهرم البقدونس والنعنع والبصل الاخضر ويوضع فوقها بعد غسله ونبرش حبتين طماطم ونهرس 4 فصوص ثوم ونعصى ليمونة حامضة ونضيف كل البهارات مع مكعب مرق الدجاج ودبس الرمان والزيت وربع ملعقة البن وتخلط كلها مع بعضها
- 5
نلف ورق العنب والسلق بالحشوة وتصف بالطنجرة فوق الدجاج والخضار ونضع على وجهها شرائح بطاطا ثم نضع فوقها ماء مخلوط بمكعب مرق دجاج وقليل من الملح والقرفة والفلفل الاسود ونتركها تغلي وثم نخفف النار وقبل ان تستوي نضيف عليها صحن نصفه زيت زيتون ونصفه حامض وهذا بيعطي طراوة ونكهة روعة وصحة وهنا
وصفات مشابهة
-
-
-
-
يبرق بلحم الرقبة يبرق بلحم الرقبة
اكلة ورق العنب اكلة تقليدية لذيذة جدا تشتهر سوريا و السوريين فيها اعتمدت انا علحم الرقبة و لكن يمكن طبخها بنوع لحمة آخر شرحات او ستيك أو عصعيص أو بدون لحمة نهائياً
-
-
-
شوربة الخضار بالدجاج شوربة الخضار بالدجاج
وصفة شوربة لذيذة جداً 😋 مفيده وصحيه تقوي المناعه في فصل الشتاء ❄️
-
-
طريقة المعكرونة بالدجاج طريقة المعكرونة بالدجاج
على طريقة شيف #_ورد_الشام🌺 رووعة المعكرونة و طعمها بالنسبة لي كان مختلف تماماً عن العادية باللحم المفروم كان طعمها غريب حلو و ما تقدر توقف منها 😋 بالجد حلوة و تغيير حلو بالنسبة لي جزاها ربي كل خير فكرة حلوة عملتها بس مع بعض التغيير على حسب المكونات اللي متوفرة و اكيد لازم اعملها كمان مرة تانية لذيذة جداً اتمني تعجبكم اذا جربتوها مثل ما عجبتني 😋😋 شكراً شيف ورد الشام♥️.
هند أسامة -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات