A húst ki lehet csontozni a és felkockázni

Egy edényben teszünk olajat, megdinsztelem a hagymát, utána rátesszük a egy kanál lisztet és egy kevés pirospaprikát.

Beletesszük a húst összekeverjük és felöntjük vízzel addig míg el nem lepi a húst.

Teszünk bele pár szem egész borsot, babérlevelet, megsózzuk.

Míg föl elkészítjük a knédlit. Langyos tejbe bele teszünk egy kanál cukrot élesztőt és ezt összekeverjük ha felfut akkor beletesszük a lisztet és sót és bedagasztjuk. Olyan félig kemény félig lágy legyen.

Lereszeljük a répát mikor puha a hús beletesszük megízesítjük cukor, mustár, esetleg még lehet sót. Felforr, utána teszünk bele tejet és behabarjuk.

A knédlit gőzben főzöm ki max. 20 percig hagyom a gőzben amit úgy csinálok hogy egy fazékba teszek forrni vizet, a tetejére konyharuhát, és egy gumival körbe lefogatom, erre teszem a knédlit rá, teszek egy tálat és így hagyom 20percig.