Vadas knédlivel
A knédli az egy cseh köret. Leginkább a gőzgombóchoz hasonlít.
Vadas knédlivel
A knédli az egy cseh köret. Leginkább a gőzgombóchoz hasonlít.
Elkészítés
- 1
A zöldségeket megpucolom. A hagymát kockára, a répákat karikára vágom.
- 2
Egy kevés olajon lepirítom a hagymát, ezután hozzáadom a répákat és kis vízen párolom. Eközben a felszeletelt karajt hirtelen megpirítom.
- 3
A kérges karajt a répákhoz adom.
- 4
Hozzáadom ízlés szerint a sót a borsot, a 3 db babérlevelet, 2-3 kanál mustárt, és fél citromnak a levét.
- 5
Leöntöm annyi vízzel, hogy majdnem ellepje, aztán fedő alatt puhára párolom a húst és a zöldségeket.
- 6
A hússzeleteket külön tányérba rakom, a zöldségeket botmixerrel simára keverem. Ezután megkóstolom a mártást, ha nem elég savanyú a maradék egy kanál mustárt és a másik fél citromot os hozzáadom.
- 7
Tejfölt és a lisztet simára keverem, azzal behabarom a mártást. A hússzeleteket visszatértem a szószba, párat rottyantok rajta, hogy átvegye az ízeket.
- 8
A knédlihez az élesztőt lángos cukrozott tejben felfuttatom. Ezután a liszthez adom. Megsózom a tésztát és gombócot gyúrok belőle.
- 9
A tésztát egy óra kelés után hengerre formázom, forró sós vízben 20-30 percig főzöm, néha megforgatom.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Vadasmarha knédlivel Vadasmarha knédlivel
A Cseh konyha ihlette. Nagyon időigényes de megéri, mert egy igazi remek étel.
Attila -
-
-
-
Hamis vadas Hamis vadas
Az íze kísértetiesen hasonlít az igazi vadaséra. Lehet, hogy szentségtörés, de a hús ebben nem marha, hanem csirke vagy pulyka. Ettől hamis. Viszont nagyon, de nagyon finom és gyorsan elkészül.
-
-
-
Vadas mártás Vadas mártás
A vadas mártás leginkább a húsos verziókból ismert, de hús nélkül készítve ugyanolyan finom.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek