Diós, mandulás, cukkinis süti
Mivel mostanában az interneten egyre több cukkinis süti recept jelenik meg, ezért - mivel már nagyon kíváncsi voltam az ízére - úgy döntöttem, hogy én is megalkotom a saját cukkinis kevert süteményemet. Így jött létre ez a dióval, mandulával és mazsolával gazdagított cukkinis desszert. Érdekes ízkombináció, ám annál egészségesebb és ízletesebb változata a cukkinis sütiknek. A végeredmény pedig egy zamatos tészta.
Aki szereti a kevert sütiket, s az egészséges magvakat sem veti meg, az mielőbb próbálja ki ezt a receptet! Finom lett! :)
Diós, mandulás, cukkinis süti
Mivel mostanában az interneten egyre több cukkinis süti recept jelenik meg, ezért - mivel már nagyon kíváncsi voltam az ízére - úgy döntöttem, hogy én is megalkotom a saját cukkinis kevert süteményemet. Így jött létre ez a dióval, mandulával és mazsolával gazdagított cukkinis desszert. Érdekes ízkombináció, ám annál egészségesebb és ízletesebb változata a cukkinis sütiknek. A végeredmény pedig egy zamatos tészta.
Aki szereti a kevert sütiket, s az egészséges magvakat sem veti meg, az mielőbb próbálja ki ezt a receptet! Finom lett! :)
Elkészítés
- 1
Első lépésként a mazsolákat áztatjuk be a rumos-mandulalikőrös és vizes keverékbe. Legalább egy órán át hagyjuk őket ázni, hogy szépen megduzzadjanak.
- 2
Ezután a durvára aprított diót és mandulát egy kicsit megpirítjuk (lassú tűzön).
- 3
A cukkinit (én egy közepes nagyságút használtam fel) meghámozzuk, kimagozzuk és egy nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadunk egy csipetnyi sót (hogy egy kis levet eresszen), kicsit összekeverjük és félretesszük.
- 4
Közben a mazsolákat (ha már megszívták magukat a rumos-mandulalikőrös-vizes keverékkel) leszűrjük, kézzel kicsavarjuk és konyhai papírtörlő segítségével megszárítjuk őket.
- 5
Elkészítjük a csokoládémasszát a mazsolára: a vajat és az olajat lassú tűzön felmelegítjük. Levesszük a tűzről és azonnal (kézi habverő segítségével) hozzákeverjük a darabolt étcsokoládét. Az egészet addig kevergetjük, amíg a csokidarabok teljesen elolvadnak és egy sima masszát kapunk.
- 6
A megszáradt mazsolaszemeket a még meleg csokoládés masszába öntjük és jól összekeverjük. A keveréket (ami így kb. 2,5 evőkanálnyi mennyiségű keverék lesz) egyelőre félretesszük. Hagyjuk, hogy teljesen kihűljön.
- 7
Kimérjük a tészta további hozzávalóit.
- 8
Először a száraz hozzávalókat és a fűszereket keverem össze egy nagyobb tálban: a liszteket, a sütőport, a fahéjat, a gyömbért, a szegfűszeget, a barna cukrot, a pirított diót és a pirított mandulaszirmokat. Ezután a mézet is hozzáadom a keverékhez (megeshet, hogy a méz egy kicsit összetapasztja majd a diót és mandulát a liszttel - én ezt úgy oldottam meg, hogy a keveréket kézzel is egy kicsit átforgattam).
- 9
Egy másik tálban összekeverem a cukkinit (a levével együtt), a villával felvert tojásokat és az olvasztott vajat. Ezt a masszát a lisztes-fűszeres keverékhez öntöm és az egészet jól összekeverem. Utolsó lépésként az egészhez hozzáadjuk a mazsolás csokoládémasszát és a langyos tejet. Készen is van a tésztánk.
- 10
A sütőt 170 C-ra előmelegítjük. A tésztát egy kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, elegyenlítjük és kb. 25 perc alatt készre sütjük. Hogy mikor van kész a tésztánk, tűpróba segítségével állapítjuk meg. Vigyázni kell, hogy a cukkinis kalácsot ne süssük túl, mert könnyen veszíthet a zamatosságából (miután letelt a 25 perc, én kikapcsoltam a sütőt és 10 percig még benne hagytam a tésztámat, s csak ezt követően vettem ki onnan).
- 11
Az elkészült sütit még forrón meghintjük 45 g finomra őrölt dió és 45 g finomra őrölt mandulaszirom keverékkel. Megvárjuk, amíg a tészta teljesen kihűl, s csak ezt követően szeleteljük fel.
- 12
Tipp: aki édesebben szereti a süteményeket, az a tetejét még egy kevés porcukorral is meghintheti. 32x20 cm-es, magasabb falú tepsit használtam.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Mandulás zabkeksz Mandulás zabkeksz
Finom ropogós kekszek mandulával, mogyoróval és mazsolával kevert müzlivel. Aki édesebben szereti, tehet több édesítőszert vagy cukrot.
-
Mézes diós mazsolás kakaós zabpehely Mézes diós mazsolás kakaós zabpehely
Nagyon ízlett es megcsinaltam most dioval mazsolaval. Isteni finom..
-
Sütőtökös-diós rolád (Gluténmentes) Sütőtökös-diós rolád (Gluténmentes)
Az enyém sajnos elrepedt, mert egy picit túlsütöttem, de az ízéből nem vont le semmit!
-
Kevert süti Kevert süti
Mennyei kevert süti, csak úgy omlik a szánkban, ha beleharapunk. 😋🍈#edessutemeny
-
Gyümölcskenyér Gyümölcskenyér
Advent első vasárnapján reggelre készült finom, gyors gyümölcskenyér. Pár deka mandulával, mely a tészta állagát teszi könnyebbé, és dióval, mazsolával, áfonyával, csokoládéval varázsolja el az ízek világát. Sokáig friss marad, ha marad.
-
Szilvás-diós sütemény Szilvás-diós sütemény
Ezt a süteményt többször elkészítettem és az a jó benne, hogy lehet variálni. Dióval, mogyoróval vagy akár mandulával is készíthető.
-
Karácsonyi mandulás kifli Karácsonyi mandulás kifli
A karácsony legkedveltebb aprósüteménye. Van ki porcukorral hinti meg, van ki csokoládéba mártja, mandulával-dióval szórja be. Minden formában nagyon finom, omlós, ízes sütemény.
-
Mandulás rolád Mandulás rolád
Vendégségbe vittem ezt a roládot, az eredeti recept dióval írta, én most mandulával készítettem. Gyors, egyszerű és finom.
-
Mandulás-diós cantuccini - mandulás-diós keksz Mandulás-diós cantuccini - mandulás-diós keksz
Ez a kétszersült a reggeli kávé, illetve tea mellé kitűnő választás.
-
Lenmagos diós kocka kevert tésztából Lenmagos diós kocka kevert tésztából
Kíváncsiságból kipróbáltam, hogy milyen lenne, ha a diót lenmaggal keverném a sütiben, mivel mindkettőnek kedvelem az ízét. Nagyon finom lett. A dió és a lenmag helyettesíthető mákkal, mandulával, kókuszreszelékkel... stb.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek