
طريقة عمل شاكرية، لحم الغنم باللبن

الخطوات
- 1
يوضع اللحم في قِدر، يُضاف اليه الملح، ويُغمر بالماء. ثم يُترك مدة ساعتين على نار هادئة الى أن يصبح اللحم طرياً.
- 2
بين الحين والآخر، تُنزع الرغوة التي تتكوّن على وجه الماء. ويضاف المزيد من الماء في حال أصبح اللحم جافاً جداً. عندما ينضج اللحم، يُرفع من الماء ويوضع جانباً. ويتم الاحتفاظ بالكمية المتبقية من المرق.
- 3
يُقلّى البصل المفروم في الزبدة الى أن يصبح طرياً.
- 4
يُضاف الثوم والملح والكزبرة، يُحرّك المزيج وتُطفأ النار.
- 5
يُسكب اللبن الزبادي في قِدر آخر. يُذوّب نشاء الذرة في 1/3 كوب من الماء ويُسكب فوق اللبن الزبادي. ثم يُغلى مزيج اللبنية على نار متوسطة الى أن يسمك مزيج اللبنية مع التحريك في اتجاه واحد حتى لا يجمد.
- 6
تترك اللبنية على نار هادئة لبضع دقائق من دون غطاء، ثم يُضاف اللحم والبصل ويُطهى لعشر دقائق أخرى. يُضاف كوب من المرق أو أكثر اذا اردت التخفيف من كثافة اللبنية.
- 7
يُقدّم مع الأرز المفلفل بالشعيرية.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
طريقة عمل معكرونة باللبن والصنوبر طريقة عمل معكرونة باللبن والصنوبر
سهلة التحضير لكل الاوقات، قدموها باردة أو ساخنة :) Om noor -
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات