صورة لوصفة طريقة عمل شاكرية، لحم الغنم باللبن

طريقة عمل شاكرية، لحم الغنم باللبن

كووكا بيروت
كووكا بيروت @kooka_Beirut
بيروت، لبنان

طريقة عمل شاكرية، لحم الغنم باللبن

31 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

2 دقيقة
  1. 1 كيلوغراملحم غنم، مقطع الى مكعبات ( رأس عصفور)
  2. 1 ملعقة صغيرهملح
  3. 1 ملعقة كبيرةنشا الذرة
  4. 3 كوبلبن
  5. 1 بصل، مفروم
  6. 3 ملعقة كبيرةزبدة، أو سمنة
  7. 3 فصثوم، مهروسة
  8. 1 ملعقة كبيرةكزبرة ناعمة
  9. 1/2 ملعقة صغيرهملح
  10. 1/4 ملعقة صغيرهبهار

الخطوات

2 دقيقة
  1. 1

    يوضع اللحم في قِدر، يُضاف اليه الملح، ويُغمر بالماء. ثم يُترك مدة ساعتين على نار هادئة الى أن يصبح اللحم طرياً.

  2. 2

    بين الحين والآخر، تُنزع الرغوة التي تتكوّن على وجه الماء. ويضاف المزيد من الماء في حال أصبح اللحم جافاً جداً. عندما ينضج اللحم، يُرفع من الماء ويوضع جانباً. ويتم الاحتفاظ بالكمية المتبقية من المرق.

  3. 3

    يُقلّى البصل المفروم في الزبدة الى أن يصبح طرياً.

  4. 4

    يُضاف الثوم والملح والكزبرة، يُحرّك المزيج وتُطفأ النار.

  5. 5

    يُسكب اللبن الزبادي في قِدر آخر. يُذوّب نشاء الذرة في 1/3 كوب من الماء ويُسكب فوق اللبن الزبادي. ثم يُغلى مزيج اللبنية على نار متوسطة الى أن يسمك مزيج اللبنية مع التحريك في اتجاه واحد حتى لا يجمد.

  6. 6

    تترك اللبنية على نار هادئة لبضع دقائق من دون غطاء، ثم يُضاف اللحم والبصل ويُطهى لعشر دقائق أخرى. يُضاف كوب من المرق أو أكثر اذا اردت التخفيف من كثافة اللبنية.

  7. 7

    يُقدّم مع الأرز المفلفل بالشعيرية.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
كووكا بيروت
كووكا بيروت @kooka_Beirut
نُشرت في
بيروت، لبنان
أنا لبنانية وعشت دايماً ببيروت بس بفضل الأكل السوري، لانو تعودت عليه بالبيت، لانو امي سورية وطبخها كتير طيب. كتار بيفكروا انو الأكل اللبناني والسوري نفس الشي، بس هيدا مش مظبوط. امي بتطبخ بعض الطبخات السورية يلي ما بتلاقوهن الا عند السوريين. عندي بعض وصفاتها، وبحب جربها اوقات لانو كل يلي بيدوقها بيحبها.كمان عندي مرت خيي مغربيّة، وهيي علمتني بعض الوصفات التي نشرتها على "شهية"، لاني بعتقد انو شي لذيذ انو نتشارك وصفاتنا مع غيرنا ونجرّب أكلات جديدة.كمان غير الطبخ، بحبّ كتير الاكل، والقعدة ببيروت كتير بتساعد بهيدا الشي، لانو المطاعم ببيروت هي عنجد أفضل مطاعم...ما أحبّ طبخه:الصيادية والفريكة مع لحم الغنم
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة