طريقة عمل مندي الدجاج شغل البيت
وصفة يمنية أصلية: يُتبّل الأرز والبصل بالبهارات ويُطهى الدجاج بواسطة بخارهما. سهلة ولذيذة.
طريقة عمل مندي الدجاج شغل البيت
وصفة يمنية أصلية: يُتبّل الأرز والبصل بالبهارات ويُطهى الدجاج بواسطة بخارهما. سهلة ولذيذة.
الخطوات
- 1
بعد غسل قطع الدجاج، تنقع في وعاء بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم المطحون والليمون لمدّة نصف ساعة.
- 2
يغسل الأرز ينقع في الماء لمدّة 10 دقائق ثم يصفى.
- 3
تقلى شرائح البصل في السمنة حتى يصبح لونها ذهبي. يضاف اليها الأرز المصفّى، يقلب على نار متوسطة لمدّة 5 دقائق.
- 4
يسكب البصل والأرز في صينية للفرن ويضاف اليهم 2 كوب ماء مع الملح، الهيل، القرنفل، القرفة والزعفران.
- 5
تغطى صينية الأرز بورق ألمنيوم، وتحدث فيه ثقوب متعددة بواسطة سكين.|
- 6
توضع قطع الدجاج على الثقوب المفتوحة. يغطى الدجاج بورق ألمنيوم ثانية. تغلق بشدّة عند الأطراف.
- 7
توضع الصينية في فرن حامي على درجة 150 درجة مئوية لمدّة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج والأرز.
وصفات مشابهة
-
-
طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن
من الأطباق التقليدية الحضرموتية، وصفة سهلة التحضير، لذيذة ومناسبة للمناسبات والعزائم.
-
-
-
-
-
مندي الدجاج مندي الدجاج
#دجاج#مندي_دجاجالمندي طبق من بلاد اليمن يصنع بالدجاج وأيضاً باللحمأصوله يوضع قدر الأرز في حفرة وبها الجمر ويوضع الدجاج على شبكة فوق الأرز ويترك حتى يندي مرقه على الأرز وينضج الارز والدجاج ويتحمر ويأخذ هذا اللون الجميل
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)