طريقة عمل لفائف اللحم المحشية

Name: طريقة عمل لفائف اللحم المحشية
Yield: 1 شخص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 120 غرام فيله لحم غنم، أو بقر مثل الإسكالوب; 20 غرام جزر، مبروش; 10 غرام كرفس، مفروم; 10 غرام كراث، مفروم; 10 غرام بصل، جوليان; 5 غرام ثوم; 20 غرام فطر; 2 غرام ملح; 1 غرام فلفل أسود; 2 غرام حبق او ريحان; 1 غرام زعتر; الصوص::; 100 غرام صلصة ديمي غلاس; 30 غرام فلفل أحمر، و أصفر; 10 غرام زبدة; 5 غرام ثوم

الشيف ايهاب رجب @cook_2667139

مصر

طريقة عمل لفائف اللحم المحشية

الشيف ايهاب رجب @cook_2667139

المكوّنات

25 دقيقة

1 شخص

120 غرامفيله لحم غنم، أو بقر مثل الإسكالوب
20 غرامجزر، مبروش
10 غرامكرفس، مفروم
10 غرامكراث، مفروم
10 غرامبصل، جوليان
5 غرامثوم
20 غرامفطر
2 غرامملح
1 غرامفلفل أسود
2 غرامحبق او ريحان
1 غرامزعتر
الصوص::
100 غرامصلصة ديمي غلاس
30 غرامفلفل أحمر، و أصفر
10 غرامزبدة
5 غرامثوم

الخطوات

25 دقيقة

1

تفرد الحمه وتتبل بالملح والفلفل.
2

نقلّب الخضار مع توابلها في قطعة الزبدة لتصبح خضار سوتيه.
3

ثم نضع الخضار على قطعة اللحمة الأولى ونضع عليها القطعة الثانية ونقفلها من الجوانب بحرف السكينة أو عيدان خشبية.
4

توضع قطعة اللحمة في مقلاة وتقلى الى ان تستوي.
5

في قدر آخر نضع الزبده والثوم والفلفل الوان ونقلب جيداً.
6

ثم نضع صلصة الدمي غلاس وتتبل ثمن نضع قطعه اللحمه وتترك لتنضج مع الصوص وتقدم ساخنة.

تعديل الوصفة

شاهد أخبار وصفتك

أضف كوكسناب

الكوكسناب (1)

ظلال

.

أضف كوكسناب

تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب

سأطبخها اليوم

الشيف ايهاب رجب @cook_2667139

نُشرت في 01 يونيو 2010 12:52

مصر

اوقات فرغى القراءةكتب اسلاميات وكتب الطبخ العالميهقنات فتافيت احسنقناه تعلمت الطبخ فى الفنادق وتعلمت فى معهد السياحه والفنادقام بالنسبه الى الطبخ فهو من احسن الهويات ما اشتهر به في الطبخ: المطبخ الايطالى وصفاتي المفضلة: فان اعمل شيف عمومى الى اكبر الشركات المطاعم فان المسئوال عن سنتر يغذى اربعين مطاعم والحمد لله فان اوسم عبقرنى باذن الله لانى احب الطبخ

اقرأ المزيد...