طريقة عمل ريش لحم الضأن بصوص العنب

المؤلفة ناديـــــــة
المؤلفة ناديـــــــة @cook_2667258
السعودية

طريقة عمل ريش لحم الضأن بصوص العنب

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

15 دقيقة
  1. 6 كستاليتا لحم غنم، أي ريش لحم ضان
  2. 1/4 كوبفطر معلّب، ومقطع شرائح
  3. 1 فليفلة حلوة حمراء، مقطعة شرائح طويلة
  4. 1 فليفلة حلوة خضراء، مقطعة شرائح طويلة
  5. 1 فليفلة حلوة صفراء، مقطعة شرائح طويلة
  6. 1 بصل، مقطعة شرائح طويلة
  7. 1 فصثوم مهروس
  8. 1 ملعقة كبيرةصلصة الطماطم
  9. 1 ملعقة كبيرةصلصة ورشستر
  10. 1 ملعقة كبيرةزنجبيل طازج، مبشور
  11. 1 كوبعصير العنب، الأحمر من أي ماركة مثل سيزر ، راوخ أو الربيع
  12. 1 ملعقة صغيرهنشا، أو مطري اللحم توضع مع اللحمة قبل الطبخ بدقيقة ثم رشة زيت زيتون قبل الطبخ مباشرةً ليتفكك اللحم من الإلتصاق..
  13. 1 كوبمرق لحم، أو مرق عظام اللحم
  14. 1 ملعقة صغيرهنشا، مع 1 كوب ماء
  15. 1/2 ملعقة صغيرهملح، أو حسب الرغبة
  16. 1/4 كوبزيت زيتون
  17. 1 ملعقة كبيرةزبدة
  18. رشة فلفل اسود مطحون طازج

الخطوات

15 دقيقة
  1. 1

    طاوة واسعة أي صاج أو قدر على النار بعد تسخن الطاوة نضع الزيت الزيتون و الزبدة ثم نقلي البصل والثوم والزنجبيل الطازج.

  2. 2

    وإذا تغير لونه نضيف ريش اللحم ونقليها حتى يتغير لون اللحم إلى البني.

  3. 3

    ثم نضيف البصل الأخضر والكرفس والفطر والفليفلة الرومية ثم الكزبرة ونستمر في التقليب حتى تنضج الخضروات.

  4. 4

    ثم نبهر بالملح والفلفل الأسود ويفضل المطحون طازج.

  5. 5

    ويعد ذلك في زيدبة أي طبق جانبي نضع مرق اللحم وعصير العنب و صلصة الطماطم وصلصة ورشستر شاير ثم نخلط المزيج معاً.

  6. 6

    ثم نضع هذا الخليط على اللحم ونقلب المزيج على النار حتى يخف منسوب المرق.

  7. 7

    بعد ذلك نخلط النشا مع الماء ثم نسكبه على اللحم ونخلط المزيج ليتجانس.

  8. 8

    نطفئ النار ثم نقدم طبق ريش لحم الضأن بصوص العنب مباشرةً. وبالهناء والعافية..

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
المؤلفة ناديـــــــة
نُشرت في
السعودية
أنا كاتبة وأديبة عربية وسعودية..أحب أن أغوص في كافة مجالات المعرفة..يحلق خيالي بعيداً فخيالي لا حدود له..لذا تراني أكتب عن كل الأماكن وعن مختلف الجنسيات فلا أرض تحدني ولا جنس يثير تحفظي..وهذا الفكر تجدونه على الكتاب المطبوع وفي مدونتي عالم ناديـــةNadiah`s world وقبل ذلك أنا امرأة أحببت التميز في جوانب كثيرة من الحياة ومن ضمنها فن الطهي الذي هو من مخيلتي وملكة إبداعي و مأكولاتي دائماً سريعة وعصرية ولذيذة..لذا أحببت أن أدخل عشاق الطهي إلى مطبخي..(مطبخ ناديــة).. وذلك على مدونتي:Nadiah Kitchenhttp://nadiahkitchen.blogspot.com/وعلى موقع شهية المتميز أحببت أن أكون بينكم لأستفيد منكم وأفيدكم.. ما اشتهر به في الطبخ: أحب طبخ الأكلات الغربية والشرق آسيويه كما أحب طبخ الأكلات الشرقية المهم بالنسبة لدي أن تكون الأكلات سريعة تتناسب مع عصر السرعة الذي نحيا فيه وأن تكون متميزة بتوابلها وبالصوص اللذيذ ويالشكل الشهي.. وصفاتي المفضلة: الأكلات الغربية والصينية والهندية والبحرية والإستيك والباستا والسلطات وانواع الشوربة..
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة