Beberapa waktu lalu aku ikut cooking class bikin Japanese Cheese Cake. Cake ini mengandung lumayan banyak cream cheese dan menurutku rasa kejunya terlalu padat dan terlalu berat untuk jadi cemilan. Makan satu slice aja udah kenyang dan agak eneg..Belakangan ini aku belajar resep Ogura Cake yang taste dan teksturnya lebih ringan, lembut dan moist dan gak bikin seret.Cara bakingnya sama dengan Japanese Cheese Cake dengan teknik Au Bain Marie. Tapi bahan dan kandungan cheese nya lebih ringan.Aku beberapa kali bikin cake ini dari beberapa resep tapi rasanya malah mirip Japanese Cheese Cake. Akhirnya aku cobain resep Tintin Rayner ini dan menurutku rasanya lebih pas di lidahku.Aku share disini ya resepnya...Sumber: Tintin Rayner#PejuangGoldenBatikApron

Yeaayyy.. berhasiill.. seneng banget rasanya.. kemana ajj atuh yg lain mah udh kapan taun ngerecook, ini baru skrg.. bodo !! 😝😝Sempet maju mundur mau bkin soalnya kendala nya di teknik ngovennya.. dulu sempet bkin tp bukan ogura hanya teknik ngoven nya sama au bain marie.. daann.. ga prepare dulu ga ngecek dulu tnyata.. loyangnyah bocorr permirsahh.. pdhl tuh adonan udh dtuang keloyang bgitu di oven.. udh deh.. gatot.. cake bantat.. 😪😪Ahirnyaa loyang yg di isi air aku tutupi pke alumunium foil begitu jg loyang yg diisi cake.. alhmdulilahh berhasil.. yeayy..Yg empunya resep udh pasti pada tau lah yaa.. miss ogura kita.. ci tintin 😘😘

Tips :1. Untuk memudahkan pencampuran putel ke bahan lain tuang 1/3 adonan dulu lalu aduk2 pakai wisk sampai homogen, saat menuang tahap kedua dan ketiga ganti pengadukan pakai spatula dengan cara aduk lipat/aduk balik, pengadukkan jangan terlalu lama nanti adonan jadi encer2. Hentakan adonan sebelum dipanggang supaya permukaaan mulus tidak bergelembung3. Panggang cake pada suhu sudang (150-160)˚C supaya permukaan cake tidak gosong dan supaya tekstur cake mulus sempurna4. Untuk membentuk motif cake harus dibalik di rak kawat selagi masih panas/langsung setelah keluar dari oven5. Agar hasil potongan cake mulus dan tidak gompel2, cake harus dipotong dalam keadaan dingin#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta

requestnya mama, minta dibuatin birthday cake with cheese, jadilah mencoba ogura cheese cake nya doyanbaking dr ig... rasanya bikin nagih loh...so lets bake

Lagi suka baking ogura,karna hasilnya enak,lembut dan menul😊,ini ogura cheese cake bahannya mudah,kejunya dr keju ceddar biasa,memanggangnya metode auban merie,memang agak lebih lama ngovennya tp ngk kerasa kok tau2nya matang😆😘Sc: Agustin Nur Hasanah#IdeMasakku#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Lembuuuut syekaliiii,resep ogura dr ci tintin rayner jadi bakulan lho,resep asli pakai 2 lembar keju,berhubung ngga ada stok jadi pake 3 gram keju saja.#cookpadcommunity_bandung#cookpad_id#Leta_bandungcepe

Ini cakenya enak,lembut dan ngeju banget. Teksturnya ringan dan ngak seret.Cake ini dibuat dengan teknik khusus, yakni au bain marie atau hot water bath.Au bain marie adalah teknik memanggang kue dengan loyang berisi adonan dialasi dengan loyang berukuran lebih besar dan berisi air hangat. Dengan cara itu, tekstur ogura cake bisa lembut dan fluffy.SC: Merli.#Ngabuburit_Borneo#Banjarmasin#PejuangGoldenBatikApron#Minggu09#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Ogura cake sekilas memang mirip kue bolu. Namun ketika disentuh atau disantap, tekstur kue ini mirip seperti chiffon yang lembut dan ringan, tapi tidak seret.

Source : ce tintin raynerAcara beres kali ini temanya ogura, dan tetep slalu jd tim mefet...gpp setidaknya tdk bolos di acara BeRes bulan iniIni ttp pakai resepnya ce tintin rayner dgn bahan 1 resep...ini jd 2 loyang ukuran 12 cmHasil nya sama...lembut...#beres_OGURACAKE#beresclover#cookpadcommunity_surabaya#cookinglovers#clover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#GA_TheNextLevel#iffahfoodies

Awalnya mau buat cake yang lembut, coba2 resep ci tintin liat resep ogura cake, jadilah aku hias dengan fondant yang kebetulan baru beli😊

Gara2 liat pisang mateng di rumah, edisi dibuang sayank.. mau dibikin muffin tapi lg pengen cake lembut.. pilihan jatuh sama resep ogura banana nya ci amei.. enak bgt lembuttttt.. recomended buat dicoba pecinta cake yg kempus2 😊😊

si bocah kecilku sama papanya (suamiku) hobi n doyan banget sama cake yang bahannya dari pandan..kalo udah di depan mata,, settttt langsung ludesss.. 😄😄aku google² cari resep cake pandan yang enak buat dicoba,, dan yang aku dapat bocoran resep Ogura pandan super lembut dari ce tintin yg kecee.. bkn cuma di cookpad testi nya memuaskan,, instagram juga heboh sama resep ogura pandan milik ce @tintinreyner .yuukk momss,, coba juga yaa.. nii kue anti gagal lhooo...di jamin empus²,, lembut banget, moist pokoknyaa 😊gak nyesel dheee.. 😉😉