تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

30 دقيقة
  1. العجينة::
  2. 9 كوبطحين
  3. 3 ملعقة كبيرةسكر
  4. 7 ملعقة كبيرةحليب بودرة
  5. 1 1/2 كوبزيت
  6. 2 ملعقة كبيرةبايكنغ باودر
  7. 1 1/2 ملعقة كبيرةالخميرة
  8. 1 ملعقة كبيرةملح
  9. الحشوة::
  10. 1 كيلوغراملحم
  11. 1 كيلوغرامطماطم، مفرومة ناعمة
  12. 3 بصل حجم كبير، مفرومة ناعمة
  13. 1 ملعقة صغيرهملح
  14. 1 ملعقة صغيرهقرفة ناعمة
  15. 1 ملعقة صغيرهفلفل حلو
  16. 1/2 ملعقة صغيرهبهار أسود
  17. 2 ملعقة كبيرةدبس الرمان
  18. 3 ملعقة كبيرةعصير ليمون حامض

الخطوات

30 دقيقة
  1. 1

    لتحضير العجينة، يوضع الطحين، السكر، الحليب، البايكينغ باودر، الخميرة والملح في وعاء كبير وتمزج جيداً.

  2. 2

    يضاف الزيت رويداً مع مزج المكونات باليد، يضاف الماء مع العجن بحسب الحاجة الى ان نحصل على عجينة متماسكة.

  3. 3

    تُغطّى العجينة بقطعة قماش وتُترك في مكان دافئ حتى ترفخ ويتضاعف حجمها (حوالى ساعتين ونصف) .

  4. 4

    تُعجن العجينة مجدداً بعد غمس اليدين بالدقيق وتُقسّم الى كريات، وتُترك لثلاثين دقيقة حتى ترتاح.

  5. 5

    قطر كل واحدة حوالى 15 سنتم) .)بواسطة الشوبك، تُرقّ كريات العجين حتى يصبح شكلها مستديراً أو بيضاوياً

  6. 6

    لتحضير الحشوة، تخلط اللحمة مع البندورة و البصل في وعاء. تضاف اليها باقي المكونات وتُمزج جيداً.

  7. 7

    توضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة عجين مع الحرص على تغطية الوجه بالكامل.

  8. 8

    توضع في فرن متوسط الحرارة الى أن يحمر أسفل العجين وينضج اللحم على الوجه.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
*♥ نانوس♥*
*♥ نانوس♥* @cook_2667241
نُشرت في
بيروت، لبنان
hello, أنا موظفة وعمري 23 سنة نهاري دايماً مليان وهيدا ما بيزعجني . المعروف عني إني بحب الأطباق الطيبة وبالأخص الحلويات .. :).قبل التخرّج كنت موظفة بدوام جزئي مع جامعتي ,وكنت بصعوبة لاقي وقت حتى آكل وأكيد ما كان عندي وقت لحضّر أكلي.وبعد ما سافرت على دبي وكان شغلي ياخذ كل وقتي بس كان ضروري إتعلّم شويّة أطباق، وما بخبّي عليكن إنّي قضّيت ساعات مع ماما على التلفون :) .النتيجة كانت حرزانة وبعد رجعتي على لبنان الكل كان متفاجئ بإني صرت أعرف حضّر شوية أطباق وحلويات ، بالرغم من إنو ما عندي كتير وقت بس عندي حشرية كبيرة إكتشف أكلات جديدة وإتعلّم تحضير salads وحلويات بقدر حضّرها بال weekend ..كتير حبّيت shahiya.com لأني بقدر أعمل صداقات جديدة وإتعرّف على ناس من بلدان متعدّدة وإتعلّم أطباقن المميزة بنفس الوقت. ما اشتهر به في الطبخ: شوربة العدس ، أي نوع من اليخنة ،Salad Russe
اقرأ المزيد...