Chiffon Pandan resep mommy ^_^ Soft&Pillowy

Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
Jawa Tengah

Dari semua jenis chiffon,teteup paling cintah sama Chiffon Pandan,apalagi yg lebi menenangkan dari aroma harum pandan yang menyeruak ke seisi rumah saat dipanggang??
Chiffon pandan kesayangan,resep dari mama akan saya share ya,semoga cocok ;) maree

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. [A] Yolk batter/adonan kuning telur:
  2. 6 butirKuning telur
  3. 50 gramGula Pasir halus
  4. 55 mlMinyak sayur (aku pake Sunco)
  5. 65 mlSantan instan (aku pake Kara)
  6. 3/4 sdtPerisa pandan (aku pake Ny Liem)
  7. [B]Ayak,sisihkan :
  8. 140 gramTepung Kunci
  9. 1/2 sdtBaking Powder
  10. sejumputGaram
  11. [C]Whites batter/Adonan Putih telur:
  12. 6Putih Telur
  13. 80 gramGula Pasir halus
  14. sejumputCream of Tar2 atau bisa diganti 1sdt Cuka masak

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Panaskan oven 170 derajat. Dalam mangkuk besar,aduk lembut semua bahan A dengan ballon whisk ckup sampai tercampur rata.

  2. 2

    Masukkan bahan B ke dalam bahan A dengan cara di ayak,aduk lembut menggunakan ballon whisk sampai rata tidak bergerindil.hasil akhir seperti pasta yg licin.-jangan mengaduk tll kuat supaya adonan tidak ngaret.sisihkan

  3. 3

    Kocok putih telur,begitu terlihat busa masukkan cream of tar tar..kocok lagi sampai berbusa,masukkan gula pasir 3 tahap,kocok terus sampai terbentuk adonan stiff peak/kaku.jangan overmix
    Ilustrasi:

  4. 4

    Ambil 1/3 adonan putih telur,campur dengan adonan pasta,lalu lanjutkan mencampurkan adonan putih telur ke pasta dlm 3 bagian dengan teknik folding/aduk balik sampai rata,jgn mengaduk berlebihan.

  5. 5

    Masukkan ke dalam loyang chiffon,panggang skitar 55 menit,lakukan test tusuk di menit2 terakhir. Setelah matang Segera tangkupkan loyang chiffon skitar 1 jam sampai bener2 dingin.potong2..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (53)

PutriDJ
PutriDJ @ispd90
Mba ini pake loyang ukuran berapakah?

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
pada
Jawa Tengah
@tintinrayner Instagram | Otodidak | Mom of three ,Hobby cooking+baking untuk keluarga tercinta, experiment resep2 baru,true beginner,learning by doing,kadang berhasil..kadang gagal,hihi.. tapi disitulah serunya.. #keep calm and bake on!LOVE :| Eating,Cooking,Baking,Painting,Flower Arranging|
Lebih banyak

Resep Serupa