Kue Talam Kukus Ubi Jalar
Resep ini aku recook dari mba Mia Shary. Awalnya pas lihat resep, duh...kayaknya ribet deh bahan nya banyak banget dan lagi kosong stok tepung nya di dapur. Tapi pas lihat foto masakannya, hmm..kayaknya harus dicoba nih. Penasaran...hehe. Ternyata bener, rasanya enak banget. Kenyal dan empuk. Perbedaan rasa manis dan asin antara Lapisan ubi jalar dan lapisan santan terasa berpadu di lidah. Dari pada makin penasaran, yuk kita mulai masak!
Kue Talam Kukus Ubi Jalar
Resep ini aku recook dari mba Mia Shary. Awalnya pas lihat resep, duh...kayaknya ribet deh bahan nya banyak banget dan lagi kosong stok tepung nya di dapur. Tapi pas lihat foto masakannya, hmm..kayaknya harus dicoba nih. Penasaran...hehe. Ternyata bener, rasanya enak banget. Kenyal dan empuk. Perbedaan rasa manis dan asin antara Lapisan ubi jalar dan lapisan santan terasa berpadu di lidah. Dari pada makin penasaran, yuk kita mulai masak!
Cara Membuat
- 1
Campur rata semua bahan lapisan ubi jalar. Versi aku, ubi jalarnya aku biarkan agak kasar supaya ada teksturnya ketika kue dipotong nantinya.
- 2
Tambahkan pewarna makanan warna merah cabai pada adonan.
- 3
Panaskan kukusan, masukkan adonan ke dalam loyang yg telah dioles minyak sayur.
- 4
Kukus adonan selama 7 menit. Jika masih memakai kukusan jenis jadul seperti aku hehe..jangan lupa tutup kukusan diberikan lapisan kain untuk mencegah uap air jatuh ke kue yg dikukus.
- 5
Sambil menunggu lapisan merah dikukus, kita siapkan bahan lapisan santan. Campur seluruh bahan lapisan santan, aduk sampai rata
- 6
Setelah 7 menit, masukkan lapisan santan ke dalam loyang, kemudian kukus selama 20 menit. Setelah matang, tunggu hingga kue dingin kemudian dipotong potong.
- 7
Kue talam kukus ubi jalar siap untuk disajikan.
Resep Serupa
-
Kue Talam Ubi Jalar Kue Talam Ubi Jalar
Akhirnya kesampaian juga bikin kue ini,dan kebetulan juga ada ubi kuning dirumah cushh, dach eksekusi..
-
-
Kue Talam Ubi jalar Kue Talam Ubi jalar
Kreasi jajanan dari ubi jalar, ternyata enak juga dibuat kue talam.#PejuangGoldenApron2
-
Kue Talam Gulung Ubi Jalar Kue Talam Gulung Ubi Jalar
Diolah seperti apa pun ubi jalar tetap enak,digoreng enak,direbus enak,dikolak enak,terlebih klo diolah menjadi kue talam..aiiihh makan satu aja gk cukup pemirsaahh Berhubung saya belum punya cetakan kue talam ( ssttt..masih order ), jadi penyajiannya saya gulung2 aja itu si talamnya,gulunginnya seperti membuat rollade atau shusi.
-
Kue talam ubi jalar Kue talam ubi jalar
15.08.17. Masih edisi ubi, karena stok saya ubi jalar merah (yang isinya putih) jadi saya nambahin pewarna kuning muda, biar cyantikk😂, biar gampang ngeluarin dari cucing oles minyak dulu baru isi, tapi karena saya malas saya skip oles mengoles Alhamdulillah gak lengket, panaskan kukusan dulu ya, jangan lupa alas serbet tutup panci untuk yang menggunakan panci biasa, btw inspirasi resep dari channel YouTube nya mba Nadya.. thx🙏ya.... ayo#Indonesia memasak 🇮🇩💪
-
Kue Talam Ubi Kue Talam Ubi
Minggu ke 13 ( 26 April 2022)Bikin makanan/jajanan traditional yang olahan dari ubi yuk... Cara membuatnya juga mudah,saya coba pakai resep dari mba dien... Biasanya ubi sendiri sudah manis rasanya,tapi tadi kurang manis ya 🤔 hmm...next time di coba lagi.Source by @dapurdien_3011🙏🙏#OlahanUbi##PejuangGoldenBatikApron##JajananTraditional#
-
Kue Talam Ubi Kue Talam Ubi
Bismillahirrahmanirrahim...Assalamualaikum... Hallo apa kabar cookpaders semuanya...Cemilan yang diikut sertakan di #cfh12 santan kara. Dirumah lagi banyak ubi kiriman dari kampung.#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_depok
-
Kue Talam Ubi Kue Talam Ubi
Aku buat kue talam dari ubi jalar karena mudah didapatkan.
-
Kue Talam Ubi Jalar Kuning Kue Talam Ubi Jalar Kuning
#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #JajanPasarNusantara #17anDiCookpadDilansir dari blog Katakini bahwa, Kue Talam merupakan kue tradisional khas Betawi dan diperkirakan sudah berumur lebih dari 500 tahun. Kata Talam dikarenakan pada zaman dahulu, kue ini diletakkan di loyang bulat tak berkaki yang dikenal dengan nama Talam.Kue ini mendapat pengaruh dari kuliner Tionghoa dan Belanda yang mendiami kawasan Batavia (Jakarta saat itu). Hal ini dikarenakan Kue Talam memiliki kata `Kue` didepannya yang berasal dari kata serapan Hokkian `Koe` yang berarti kue tradisional peranakan Tionghoa.Teksturnya yang lentur dan lengket memiliki filosofi mengenai hubungan antar manusia yang penuh kekentalan dan kekerabatan. Rasanya yang manis, dan legit juga menggambarkan perpaduan dari kisah hidup manusia. Saat zaman kolonial, Kue Talam hanya disajikan kepada kalangan Bangsawan sebagai hidangan pembuka.Salah satu varian kue Talam yang pernah masuk dalam nominasi Anugerah Pesona Indonesia (API) 2019 dalam Kategori Makanan Tradisional Terpopuler di Nusantara adalah kue Talam varian durian.Variasi jenis Kue Talam, seperti Kue talam ubi, Kue Talam pandan, Kue Talam lapis ketan, Kue Talam tape, Kue Talam pisang, Kue Talam durian, Kue Talam kentang dan Kue Talam Bulan (khas Betawi).
-
-
Kue Talam Ubi Kue Talam Ubi
Pas ada bahan ketela dan pengen mengelolanya selain dibuat kolak. Coba-coba praktek kue talam ubi ini untuk pertama kalinya, lumayanlah hasilnya😉
-
Kue Talam Ubi Kue Talam Ubi
Ada ubi yang ga habis kemakan, jadinya diremake, dibikin talam, langsung laris deh
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar