Ikan teri (kaholeo) masak asam khas buton sulawesi
Ini resep asli dari orang buton. Temen kos yang ngajarin masak ini. Enak, asam pedes seger gitu. Unik banget rasanya. Kalo ikan kahole sendiri sebenernya jaya ikan teri kering tawar gitu. Cuman ada berasa asap2 gitu. Mungkin pengeringannya dg proses diasapi gitu. Tapi pake ikan teri tawar juga enak kok.
Sebagai gambaran ini rasanya asam manis pedas dg dominan rasa asamnya yg segar. Jadi jangan banyak2 ngasih kecapnya, buat seimbangkan rasa aja😊
Ikan teri (kaholeo) masak asam khas buton sulawesi
Ini resep asli dari orang buton. Temen kos yang ngajarin masak ini. Enak, asam pedes seger gitu. Unik banget rasanya. Kalo ikan kahole sendiri sebenernya jaya ikan teri kering tawar gitu. Cuman ada berasa asap2 gitu. Mungkin pengeringannya dg proses diasapi gitu. Tapi pake ikan teri tawar juga enak kok.
Sebagai gambaran ini rasanya asam manis pedas dg dominan rasa asamnya yg segar. Jadi jangan banyak2 ngasih kecapnya, buat seimbangkan rasa aja😊
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan kaholeo, kemuadian goreng sampai matang.
- 2
Tumis bawang merah dan putih smpai harum. Tambahkan cabai tumis sebentar
- 3
Masukkan ikan kaholeo goreng. Tambahkan air asam, kecap manis, gula dan garam. Asak sampai air agak kering. Jangan lupa tes rasa.
Resep Serupa
-
Pallukacci ~Ikan Masak Asam khas Sulawesi Pallukacci ~Ikan Masak Asam khas Sulawesi
Sy menggunakan ikan bandeng. Mirip dengan asem2 bandeng kalau di Jawa. Bedanya hanya pada penggunaan asam. Pallukacci menggunakan asam Jawa, sedangkan asem2 bandeng biasanya memakai belimbing wuluh utk rasa asamnya..source : Intan Safitrihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/7915571-bandeng-masak-asam-pallukacci?invite_token=DGo6twyXNAobgPKJ4Gu3YdBq&shared_at=1599401601...#Sarindusolowesi#Semarak_Sarindusolowesi#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#GA_TheNextLevel
-
Ikan teri asam pedas Ikan teri asam pedas
Minggu ke 6(4 November 2019)Oma dari mertua lagi berkunjung nih. Terus bawa ikan teri dari jakarta. Klo beli di sini(Singapore) mahal. Ikan teri ini bisa buat sarapan atau lagi malas masak. Yuk kita masak...#PejuangGoldenApron2#
-
Ikan asin teri+telang masak asam kemangi Ikan asin teri+telang masak asam kemangi
Tebak ini apaa? 😁Jdi gini, hri ini opu (suamiku) pengen banget makan ikan asin masak asam, terus kt cek kulkas ikan telang ada tp tgl dikit, eh nemu jg ikan teri yg jg tgl dikit,Yaudah kita putuskan kt masak aja tu ikan" dicampur (berantem" dah tu ikan)Tp stok tomat lg abis, bilang opu yaudah sya masak seadanya aja gak perlu keluar beli bahan, yowest..Jd ya, krn ini opu yg masak, bumbunya jg suka" dia, nemu sisa kemangi dikulkas dikasih kemangi lah, metik belimbing sayur disamping rumah, dia masukin jg, dikasih lada pula tu + pasangannya siketumbar, opu bilang lada sma ketumbar itu pasangan yg gak bisa dipisahkan, ohh hemmm 😅Sempat mikir it nanti ikan asin masak asamnya rasany bakal kya apa, tapi.. Setelah dicoba hemmm rasanya enak banget beneran, jd beda aja kaya masak asam biasanya, jd lebih nendaaaangggg..Gak nyesel dahh biarin opu yang masak. HihiSelalu ada cerita dibalik masakan kami,Ini ceritaku, mana ceritamu? 😊
-
Ikan teri masak pare Ikan teri masak pare
Senin, 7 April 2025Tantangan GAS kali ini, saya masak ikan teri dan pare, sederhana hanya ditumis. Moga berkenan 🙏#Pais_CocombaNyipud#SeafoodLezat#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
Ikan tongkol masak asam pedas Ikan tongkol masak asam pedas
Biasanya bikin iwak karing telang masak asam, berhubung harga iwak karing nya lagi naik daun jdi diganti ikan tongkol ajah 😁
-
Ikan masak asam mangga Ikan masak asam mangga
Kali ini masak ikan nostalgia suami waktu kecil. Ikan masak asam mangga. Kebetulan habis dapat ole² keponakan dari kampung. Rasanya suegeeeer, asamnya maknyus.#PejuangGoldenApron3
-
Tumis Pare Ikan Teri Tumis Pare Ikan Teri
19 February 2021Sudah lama gak masak pare...kebetulan kemarinnya liat pare cuz langsung borong walau beli cuma satu hehe... Kali ini sy mencoba masak dg ikan teri. Stock ikan teri masih banyak soalnya...Source by Erni Wulandari 🙏😇#NewNormal#
-
Ikan asin telang masak asam Ikan asin telang masak asam
Ikan asin tenggiri masak asam..Kata orang banjar ikan tenggiri itu ikan telangDimasak jadi masak asam ini enak banget apalgi makan nya pake nasi hangt bisa bisa nambah terus 😅 #Pekan_Banjar #cookpadcommunity_Banjarmasin
-
Ikan tongkol masak asam manis Ikan tongkol masak asam manis
Asam manis apapun jenis ikannya paling suka.. Makanan favorit.. Gak usah pake nasi udah kenyang makan dg masakan itu.. Itung² lg diet... Hehe
-
-
Tumis asam pedas ikan Tumis asam pedas ikan
Di sebagian daerah ini namanya asam pedas, cuman di daerah ku ini namanya tumis ikan, ikan nya bisa apa aja, kerapu, kakap, ikan kembung, senangin dll
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar