صبغة طعام اصفر و برتقالي و احمر و اخضر الألوان حسب الرغبة
زبيب
فحم
زيت قلي
لبن
ملعقةزيت زيتون
لوز للتزيين
بقدونس و بندورة و خيار و ليمون و فلفل الوان للسلطة
بصل و ثوم
الخطوات
1
نضع قليل من زيت القلي بطنجرة الدجاج و نشوح الدجاج فيه بنار متوسطة نضيف بصلة صغيرة شرائحو نحط الروز ماري و الزنجبيل ابرشه و احط و هيل و بهار دجاج اقلبه شوي و احطله مي مغلية تغمره و اتركه نص ساعة يكون استوى
2
احط بالخلاط بصل مفروم ناعم و ثوم كمان ناعم مع ملعقتين زيت قلي و شوية هيل و شوية زنجبيل و اربع معالق شوربة دجاج
3
احط بصحن لبن و زيت زيتون و ملح و بهار دجاج و صبغة صفرا و احط الخلطة على الدجاج قبل القلي
4
احط الي طحنته بالخلاط بالطنجرة الي بدي اعمل فيها الرز و بحط للرز ملح و شوربة دجاج و لما تروح المية عن وجه الرز بكون قليت الزبيب و حطيته بحفرة عملتها في الرز و حليت صبغة بمعلقة شوربة لكل لون و بحط كل لون بنقطة وحدة بصبه و في الاخر
5
بكون جهزت الفحمة ولعتها كويس زي لما تكون ارجيلة و بحطها في صحن زيت بارد في وسط الرز و بغطي الرز فورا عشان ما تطلع الدخنة و بعد نص ساعة كشفي الرز و حطي من زيت الفحم على الرز و خلطي الرز و حطيه بالصينية و على الوجه الدجاج و البقدونس و اللوز
التعليقات