مقصقص يمني

نضيف كل المواد الجافه مع بعض

نقوم باضافه الماء بالتدريج ونعجن

نحصل على عجينة ملساء طريه جدا ومتماسكه

نتركها ترتاح اتختمر ساعه او اكثر لغاية ما تنتفخ العجين

على سطح الفرد نقوم بدهن السطح بالقليل من الزيت وبعدها نرش السطح بالطحين جيدا ونقوم بفرد العجينه بالنشابه على السطح كاننا بنعمل دونت

ملاحظه حبيتي تفردي العجين سميك مثل الدونت يمشي او حبيتي ترقي العجين ارفع بيمشي بس ماتكون رفييييعه مرة رح تطلع النتيجه كريسبي تشبس يعني😆

بسكينة البتزا قطعي العجينه المفروده الى اطوال متساويه بالطول وبعدها بالعرض حتى تحصلي على اشكال مربعه(هذي اسهل طريقه)

وقومي اخيرا بقلي مربعات المقصقص في زيت ساخن وشيليها على ورق محارم لازاله الزيت الزايد على المقصقص وقدميها مع الشاي بالحليب

رائحتها جدا طيبه وفطائر جدا شهيه والاحلى اعدادها سرييييع جدا 😙😋