كبسة دجاج هندية 😋

ام سعود
ام سعود @cook_7643721
الرياض 💞

لذيذه 😍😍

شارك

المكوّنات

  1. دجاجة مقطعة ومغسولة
  2. زيت طبخ
  3. شرائحبصل
  4. 3 فصوصثوم شرائح
  5. شرائحفلفل رومي
  6. 3 اعوادنعناع طازج
  7. عودقرفة كبير
  8. 7 حباتقرنفل
  9. ملعقة صغيرةكزبرة حب
  10. ملعقة صغيرةكمون حب
  11. 3 حباتبهار النجمة
  12. 1ورق غار متوسطة
  13. 2ليمون اسود
  14. 1ملعقة كركم
  15. 1 ملعقة متوسطةبهار الكاري
  16. ملعقة كبيرهونص معجون طماطم
  17. 2ماجي
  18. 0.5 ملعقةملح
  19. رشةهيل مطحون
  20. 3 كوبرز ابو كاس مغسول ومنقوع لمدة نص ساعة
  21. 2 قرنفلفل حاار يوضع مع الرز
  22. للتزيين:
  23. 1جزر كبيرة مبشورة
  24. 1فلفل رومي كبيرة مقطعة شرائح
  25. شرائحبصلة كبيرة مقطعة
  26. رشةملح
  27. رشةكركم
  28. زبيب الكمية حسب الرغبة
  29. لتبخير الرز: فحمة مشتعلة وزيت

الخطوات

  1. 1

    نحمس الدجاج في الزيت مع البصل وبقية المقادير والبهارات الى ان يتغير لونها قليلا ثم نضع الماء وتترك ع النار لمدة 20 الى 25 دقيقة..

  2. 2

    بعد ان يستوي الدجاج يصفى المرق ونضع الرز والفلفل ونحدد كمية الماء ويترك ع النار لمدة 12 دقيقة او الى ان يستوي الرز....

  3. 3

    نحمس البصل والفلفل والجزر في زيت الى ان تذبل ثم نضع الملح والكركم والزبيب ثم توضع ع الرز بعد ان يستوي ونفتح فتحة في وسط الرز ونضع زيت في فنجان قهوه صغير ونضع داخلة الفحمة المشتعلة ونغطي القدر بسرعة ونتركة يتبخر لمدة 10 دقائق ثم يفتح القدر ويصب قليلا من الزيت ع الرز ويقدم وبالعافية...

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
ام سعود
ام سعود @cook_7643721
نُشرت في
الرياض 💞

التعليقات

وصفات مشابهة