الفطيرة التركية

Name: الفطيرة التركية
Cuisine: لبنانية
Ingredients: مقادير العجينة:; 5 كوب طحين; 2 م ك خميرة فورية; 2 م ك حليب بودرة; 2 م ك سكر; رشة ملح; 2 كوب ماء فاتر; 0.5 كوب زيت نباتي; الحشوة:; 300 غ لحمة; الزيت; رشة ملح; رشة بابريكا; رشة فلفل; 200 غ جبنة موزيريلا او قشقوان; لدهن العجينة: صفار بيضة مخفوقة مع قليل من النسكافيه; رشة سمسم; رشة حبة البركة; رشة موزيريلا

هنادي @cook_4621713

الفطيرة التركية

المكوّنات

مقادير العجينة:
5 كوبطحين
2 م كخميرة فورية
2 م كحليب بودرة
2 م كسكر
رشةملح
2 كوبماء فاتر
0.5 كوبزيت نباتي
الحشوة:
300 غلحمة
الزيت
رشة ملح
رشة بابريكا
رشة فلفل
200 غجبنة موزيريلا او قشقوان
لدهن العجينة: صفار بيضة مخفوقة مع قليل من النسكافيه
رشةسمسم
رشةحبة البركة
رشةموزيريلا

الخطوات

1

في وعاء ننخل ٢ كوب من الطحين ونزيد عليه الخميرة والسكر والحليب والملح والماء الفاتر ونخفق المزيج ونغطيه بالنايلون
2

تترك ١٠ دقائق ثم نضيف باقي الطحين والزيت ونعجن العجينة وتترك لترتاح ١٠ دقائق
3

نأخذ قسم من العجينة نمده على سطح مرشوش بالطحين وتوضع في صينية ونضع عليها اللحمة المقلية بالزيت مع رشة ملح وفلفل اسود وبابريكا
4

ثم نرش عليها الجبنة المبروشة
5

ونأخذ قسم آخر من العجينة ونمده ونضعه على الصينيه ونسكرها على الجوانب
6

ندهن العجينة بصفار البيض وندخلها إلى فرن محمى مسبقاً ربع ساعة ثم نخرجها ونرش عليها الجبنة والسمسم وحبة البركة ونحمرها من فوق لتذوب الجبنة
7

ألف صحة وهنا
8