Előző nap este a hússzeleteket kiklopfoljuk, és besózzuk. Majd hűtőbe tesszük.

Másnap reggel felszeleteljük a zöldségeket.

A lábasba beletesszük az olajat, és üvegesre dinszteljük a hagymát. Ezután a hagymára tesszük a szelet húsokat, és néha-néha megfordítva sütögetjük.

Amikor már eléggé kifehéredtek, hozzátesszük a paprikát. Néhány percig kevergetve összepirítjuk. Ezután következik a paradicsom. 5-6 percig szintén kevergetve sütjük a lecsós alappal a húst.

Ezután ráhintjük a pirospaprikát, majd elkeverjük. Felöntjük kb. 1 dl forró vízzel. Ízlés szerint megsózzuk. Ettől kezdve már csak rázogatjuk az ételt, mert a hús eltörhet a keveréstől.

Amíg fő a lecsós szelet, addig elkészítjük a köretet. Olajon üvegesre pirítjuk a rizst. Megsózzuk. Felöntjük másfélszeres mennyiségű forró vízzel. Kicsit hagyjuk forrni, majd elzárjuk alatta a gázt, és hagyjuk dagadni.

Ha a hús már megpuhult és a rizs készre dagadt, tányérokra merjük, és melegen fogyasszuk.