باطرش حموي

باذنجان حجم كبير يشوى ثم يقشر ويهرس او يدق ب سكين كبيرة حتى يصبح مزيج ناعم.

يضاف له لبن زبادي مع الثوم و ثم الطحينةو ثم الملح و منخلطن مع بعض ومنسكب المزيج بصحن للتقديم.

نحمس اللحمة مفرومة ثم نضع رشة ملح و رشة فلفل اسود نضعهم بصحن التقديم ثم نحمس الصنوبر او اللوز ونزين بهم الطبق ثم البقدونس.

وألف صحه وعافية بلييييز أعجاب حتى فوز بالمسابقة