Katiri mandi ubi ungu (bubur candil)

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Punya ubi ungu oleh-oleh dari Karanganyar, kepikiran dibuat roti manis, kue talam, kue lumpur, donat dan juga candil, akhirnya pilihan jatuh ke bubur candil aja deh, resepnya diadaptasi dari mbak Hesti Hakim, tapi ukuran dan bahan saya sesuaikan dengan selera saya. Cuss resepnya 👇

Katiri mandi ubi ungu (bubur candil)

Punya ubi ungu oleh-oleh dari Karanganyar, kepikiran dibuat roti manis, kue talam, kue lumpur, donat dan juga candil, akhirnya pilihan jatuh ke bubur candil aja deh, resepnya diadaptasi dari mbak Hesti Hakim, tapi ukuran dan bahan saya sesuaikan dengan selera saya. Cuss resepnya 👇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 gramubi ungu
  2. 125 gramtepung ketan putih
  3. Sedikitair
  4. Bahan saus:
  5. 750 mlsantan kental
  6. 2 lembardaun pandan
  7. 125 gramGula pasir (me: 6 sdm)
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 2-3 sdmtepung beras (larutkan dengan sedikit santan)

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi ungu sampai matang, haluskan selagi panas.

  2. 2

    Campur tepung ketan dengan sedikit garam, tuangi air sedikit saja, uleni sampai rata, lalu tambahkan ubi ungu, aduk rata sampai bisa dipulung.

  3. 3

    Ambil adonan lalu bentuk bulat atau lonjong (sesuai selera) sampai habis.

  4. 4

    Didihkan air, rebus adonan sampai matang dan terapung, angkat, tiriskan.

  5. 5

    Rebus santan, gula, pandan dan garam sampai mendidih, masukkan candil masak kembali sampai mendidih, beri larutan tepung beras sesuai kekentalan yang diinginkan, aduk sampai kental dan mendidih, matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar

Cemil'z
Cemil'z @cook_16785329
Bu Susi tepung beras dlm saus apakah bisa diganti dgn maezena?

Resep Serupa