Kue Bolu kukus gula merah santan

Eva Susanti Botutihe
Eva Susanti Botutihe @evabotu
Pekanbaru

Memperingati tahun baru islam...anak2 minta dibuatkan kue untuk dibawa ke sekolah.buat bolu kukus gula merah aja...buatnya mudah dan anti gagal...asalkan api kukusan besar dan jangan diintip sebelum kuenya mateng...oya..resep ini terinspirasi dari resep mbak indri al abawy

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

25 buah
  1. 500 grterigu
  2. 4kuning telur
  3. 500 grgula merah kualitas bagus
  4. 4 sdmgula pasir
  5. 1,5 gelas belimbingsantan dari 1 kelapa tua
  6. 1 sdtgaram
  7. 2lb daun pandan
  8. 1 sdtsoda kue
  9. 1/2 sdtbaking powder
  10. 3/4 gelas belimbingminyak goreng kemasan
  11. 25papercup (kertas alas kue)

Cara Membuat

  1. 1

    Sisir gula merah masukkan ke panci +santan+daun pandan..masak dengan api kecil hingga gula merah larut....saring ke mangkuk lalu dinginkan

  2. 2

    Mixer dgn kecepatan tinggi gula pasir+kuning telur +soda kue+ baking powder hingga gula hancur dan adonan berwarna pucat

  3. 3

    Dengan mixer kecepatan rendah masukkan larutan gula merah keadonan hingga tercampur rata..lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga habis dan tercampur rata lalu masukkan minyak goreng..mixer lagi hingga rata

  4. 4

    Panaskan kukusan dgn api besar..alasi tutupnya dgn kain yg menyerap air..biarkan hingga beruap banyAk

  5. 5

    Susun papercup diatas cetakan bolu kukus yg berlubang lubang supaya rapi mengikuti bentuk cetakan

  6. 6

    Isi cetakan yg sudah dialas papercup dg adonan kue hingga penuh lalu masukkan kedalam kukusan yg telah dipanaskan tadi

  7. 7

    Kukus kue selama 20-25 menit...ingat jangan dintip sebelun waktunya matang...dan api harus besar dan pada saat kue dimasukkan air kukusan sudah mendidih

  8. 8

    Angkat kue dan keluarkan dari cetakan...mekrok semua

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Eva Susanti Botutihe
pada
Pekanbaru
seorang guru yang memiliki impian masa remaja yang belum terwujud..."memiliki bisnis kuliner"..sampai saat ini masih terus belajar memasak...sesekali mendapat orderan ..bagiku bukan sekedar mencari tambahan penghasilan tetapi juga sarana untuk expresi diri...tetap konsisten dengan prinsip "no msg,no pemanis n pewarna buatan"
Lebih banyak

Resep Serupa