Ceritanya pengen makan cakwe, tapi ga ada yang jualan deket rumah, pas banget ada sisa ragi..langsung deh eksekusi

setelah berkali2 mencoba, akhirnya hari ini berhasil mendapatkan tekstur cakwe yang hampir sesuai dgn yg di inginkan..hasil da bagus cm td mache krg narik n gorengnya tll cepat dgn api besar, kt Papa mertua hrsnya api jgn tll besar, tp sudah oke hasilnya kt Pa2.. resep by Chef Eddy SiswantoCakwemade by @mache_kitchen#PejuangGoldenApron3

Jajanan paling sering dijumpai di pinggir2 jalan tiap pagi. Biasanya duetnya sama odading. Nah beres clover bulan ini bikin Cakwe...terlihat mudah tapi ternyata menantang bangeett...kalo liat yg jual di tepi jalan kayak mudah banget bikinnya...tapi ternyata eehh ternyata...cakwe yang sukses itu yang ringan dan berongga...hayooo yang baru tahu tosss dulu 🤭🤭.Ada 2 versi bikin cakwe pakai ragi dan tanpa ragi. Kali ini saya bikin versi Ragi rikuk dari resep Mrs. Kori#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#cookpadcommunity_Solo#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglovers#PejuangGoldenApron3#WongSoloMasak#CeritaMasakHannah#Lihairecook4_Solo

Kalau nyidam sih males keluar, jadi bikin sendiri aja di rumah. oh iya bikin adonannya jangan tipis tipis, nanti garing banget. enak sih tapi kalo cakwe kan harusnya tekstur nya alot alot gimana gitu

Source : Becksz’s KitchenTak pernah terbayangkan diriku yang remahan ini bakalan bisa buat si jajanan enak ini....Cahkwe atau Cakwe adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa. Cahkwe adalah dialek Hokkian yang berarti Hantu yang di Goreng. Nama ini berhubungan erat dengan asal-usul penganan yang kecil ini namun sarat akan nilai sejarah.Berawal dari matinya Jenderal Yue Fei yang berani atas fitnahan PM Qin Hui, rakyat Tiongkok akhirnya membuat 2 batang kecil dari adonan tepung beras (melambangkan Qin Hui dan istrinya) yang kemudian digoreng lalu di makan.Program BERES ( Bedah Resep )-nya Clover bulan ini mengupas tuntas permasalahan membuat Cahkwe yang ternyata harus sabar banget karena butuh proofing berjam-jam untuk mendapat hasil bagus dan berongga. Nah sempat ngobrol dengan mbak Whennie dari Becksz’s Kitchen yang sudah membuat kue ini dan aku bimbingan online membedah si resep beliau ... dan aku bisaa hehe senangnyaaa hasilnya berongga dan lembut.#PejuangGoldenApron3#JanganCakwekanAku#BeresCloverJan2021#CookpadCommunity_Malang#CloverCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#MingguKe_33

Sumber : Shirley wijayaDengan senang nya aku bisa bikin cakwe makanan favorite .cakwe nya cunchy,kopong,dan mengembang sangat bagus di saat uleni nya.Padahal disini saya perdana banget bikin cakwe nya anti gagal.Mau bikin cakwe ternyata butuh kesabaran soalnya disini bikin nya 7 jam.saya star jam 23.00 wib tengah malam,sampai uleni resting 3X selesai jam 01.30 wib baru saya istirahat.Semua pekerjaan masak untuk anak dan keluarga sudah selesai saya melanjutkan membuat cakwe nya saya uleni lagi di meja untuk proses membagi adonan di bantu mama & anak. Dan selanjutnya mama yang goreng ,wah pas banget nih adonan nya bagusss..yeaahh berhasil.Finish hingga menggoreng jam 12.30 siang .#PejuangGoldenApron3#MasakItuSaya#Januari2021

Untuk challenge minggu ini, menu dg huruf awalan C. Bikin cakwe aja deh. Ini ke 2x nya aku bikin cakwe. Yg pertama agak gagal krn kurang kopong/mengembang. Kali ini nyoba resep yg berbeda. Sukses n berhasil kopong! Yuk dicoba..#PejuangGoldenApron3#WeekendChallenge#AdaApaCi

Assalamualaikum Wr WbSenin,4 Jan 2021.Beres dari Clover kali ini menantang kita untuk membuat CAKWE selain bahannya mudah ada juga hal menantang menurut saya, yaitu lama proofing dimana proofingnya 15 jam bisa gunakan masa proofing 8 jam.Untuk penggunaan baking soda saran saya jangan over ya agar rasa pahit dari baking soda tidak menyengat.Karena ini percobaan ke dua saya.Yang pertama bikin over baking soda alias ke tumpahan banyak hiks hiks 😥Happy Cooking Moms......#TimGulaJawa#PejuangGoldenApron3#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#BeresCloverJanuari2021#JanganCakwekanAku#ResepMommyZoe

Sering beli cakwe dan liat penjualnya bikin.. keliatannya enjoy banget. Ditarik, ditekan, tarik lagi.. goreng, eeh hasilnya ngembang berongga, cakeep. Pernah dulu penasaran browsing resepnya, kok pake amoniak yaa... Waah, ga jadi bikin aah.Resep bu @siswatyelfinbachtiar ini gak pake amoniak, diganti baking powder n soda kue. Nyobain aah, ngaduk bentar trus masukin kulkas selama 6 jam.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#Bakerpad_jajanantraditional

Akhirnya penasaran juga bikin cakwe, cari resep yang simpel, enak sih rasanya, cuma teksturnya kurang berongga. Resep copas dari bunda_lacokelat .. thank you yaa bun...