Sambal terasi matang.untuk distok dikulkas

Aliya
Aliya @ummabilalkhalid
Jakarta Barat

Ini sambel tahan lama yah kalau di simpen di kulkas, tiap mau pake, tinggal ambil seperlunya terus panasin.dibikin nasi goreng,enak juga ko, yuk nyetok

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grCabai merah
  2. 50 grCabai rawit
  3. 8 siungbawang merah, potong kasar
  4. 4 siungbawang putih, potong kasar
  5. 3 buahtomat, potong kasar
  6. 1 sdmterasi matang
  7. secukupnyagula merah (sesuai selera)
  8. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng cabe2, bawang2 dan tomat hingga layu, matikan api, setelah agak dingin, blender semuanya beserta minyaknya, gula merah dan terasi (jangan ditambahkan air agar rasa sambalnya enak) Memblendernya jgn terlalu halus, biarkan agak bertekstur

  2. 2

    Tumis kembali sambal yg telah diblender tadi dgn api kecil, tambahkan garam, aduk sesekali, masak hingga benar2 matang dan tanak agar tahan lama, koreksi rasa, matikan kompor Setelah dingin (suhu ruangan) masukkan dalam botol kaca atau wadah kedap udara, tutup harus bnr2 rapat, simpan dalam kulkas (ga perlu di freezer), kpn perlu ambil secukupnya trus angetin bentar (biasanya kumasukin ricecooker) siap santap... Nb: setiap akan diambil gunakan sendok yg bersih dan kering lalu tutup rapat kembali

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (33)

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Aliya
Aliya @ummabilalkhalid
pada
Jakarta Barat
Cookpad adalah buku resep dan catatan masak memasak buat saya. kebangaan tersendiri ketika bisa menghidangkan sajian untuk keluarga tersayang
Lebih banyak

Resep Serupa