#美味日記在家工作忙碌一整天之後, 傍晚接完最後一通電話會議、打開冰箱看到剩下的白酒、突然好想要吃白酒蛤蠣麵。那剛好也有一盒泡好的蛤蠣、還有一盒白刺蝦, 就決定加碼煮蛤蠣還有蝦子拿來炒麵。剩下的蝦頭跟蝦殼也不浪費, 先乾鍋爆香之後拿來主上週剩下的泰式香茅高湯炒過的蝦殼還有蝦頭濃郁的味道全部融到湯裡面, 喝的這個泰式蕃茄湯覺得蝦子的味道真濃郁但是又很清爽, 意外的是用泡麵做出來的白酒蛤蠣面味道絲毫不遜色, 不過最好是可以改用義大利麵或是Q彈口感的泡麵來作會更有口感。

(重要!)隔天我又再做了一次調整，油多放些，把1根青蔥換成2根蒜苗，辣椒多加1根，調味的黑胡椒改成蒜味黑胡椒，蝦子醃料多加了胡椒及太白粉，結果炒一炒就覺得成功了... 因為蒜香更濃，蝦子也更入味好吃，真的很棒，室友也很稱讚喔。所以如果想做做看的就參考第二次的調味吧!完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345378635

蝦頭蝦殼都不浪費，利用蝦頭蝦殼熬煮，不必再多加調味料，也能煮出好喝的湯。饅頭媽育兒親子料理http://mantoumama.blogspot.tw/饅頭媽粉絲頁https://www.facebook.com/mantoumama食後感想這道湯品，不需要太多調味，就很鮮甜，我兒子小饅頭都喝完還想喝，又很簡單做，一定要試看看。

#好料日記秋高氣爽的日子，正是南瓜盛產的季節。買個栗子南瓜，變化三道料理；讓家人飽食之外，還可以品嚐料理的變化。色香味俱全的南瓜豆腐羹，味道鮮甜、口感綿密，而且作法超級簡單。品嚐營養又美味的湯品，正是時機、最佳的選擇喔。

買了些大草蝦，新鮮肥美，想著用蝦頭和豆腐，來道簡單快速卻又好喝的不得了的味噌湯吧！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#煮年菜

用酒釀的酒香和甜味來增加釀造時間較短的黃味增的風味，乾煎過的鮭魚骨熬湯，湯料則有豆腐丁與鮭魚，讓便宜的味增也能ˊ煮出彷彿加了兩種味增似地，味道更有層次喔。記得灑上蔥花！訣竅提示※鮭魚骨煮湯的時候一定要把浮沫撈掉不然會有一層油油的浮沫浮在湯上面。※加了酒釀可以讓味道單一的黃味噌不死鹹，多了甜味和酒香。※口味較淡的朋友可以增加1-2碗水的分量瞧瞧部落格：http://www.nam-nam-nam.com/m/5131

#蛋白質餐 ，這好湯加了些豆腐、鮮蝦、蛤蜊、柴魚煮成了味噌湯，豆香清新、味道鹹甜，是一般常喝的口味，湯鮮味美的鮮美好湯頭，享用前加上一些蔥花提味真的好好喝喔，喝了會讓人一口接一口，是一道很簡單就能完成的日式家常味。這味道跟外面的日式料理店一模一樣好喝呀~#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

白酒鮮辣魚湯 宅府樸食如果招待朋友時，需要出一道滿滿驚訝表情的料理，這個食譜分享給大家😆 每次加白酒時，我已經習慣驚呼聲🔴 這一鍋完全沒有加水，請全部用白酒🔴 最後留點湯，放生米慢慢煮雜炊，會非常值得！🔴本食譜經科學推敲鮮味成份加乘，鮮味大爆發🔴 辣椒越多種，辣會更有層次

檸檬開始出產囉，搭上白蝦，完美下酒菜！

毛豆炒蝦仁是一道簡易的料理。也是一種很常見的的菜餚。毛豆也可以換成豌豆。