Ayam krispy ala KFC

Aulia Hafidhah
Aulia Hafidhah @ahapristia96

Setelah berkali-kali coba dan gagal, akhirnya cari resep yang pas dan berhasil..

Ayam krispy ala KFC

Setelah berkali-kali coba dan gagal, akhirnya cari resep yang pas dan berhasil..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 500 grayam
  2. Tepung pelapis :
  3. 500 grtepung terigu
  4. 2 sdtgaram
  5. 2 sdtmerica bubuk
  6. 1 sdtbaking powder
  7. 1/2 sdtsoda kue
  8. Bumbu halus :
  9. 4 siungbawang putih
  10. 2 cmkunyit
  11. 1 sdtmerica bubuk
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdtpenyedap rasa
  14. 500 mlair
  15. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam hingga bersih

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu, kemudian bagi menjadi 2.

  3. 3

    Lumuri ayam dengan 1/2 bagian bumbu halus, kemudian biarkan/marinasi semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap.

  4. 4

    Campurkan 1/2 bagian bumbu halus ke dalam 500 ml air, sisihkan.

  5. 5

    Campurkan bahan tepung pelapis hingga tercampur rata.

  6. 6

    Kemudian celupkan ayam yang terlumuri tepung kedalam air berbumbu (sebaiknya menggunakan penjapit kue agar tangan tetap kering)

  7. 7

    Kemudian lumuri kembali ayam tersebut dengan tepung pelapis, lakukan gerakan memutar (wadah yang digunakan sebaiknya yang agak tinggi, disini saya menggunakan panci magic com).

  8. 8

    Lakukan hingga ayam habis. Untuk hasil yang lebih keriting pencelupan dengan air bisa dilakukan 2-3 kali.

  9. 9

    Kemudian goreng ayam dengan cara deep frying (menggunakan minyak yang banyak, karena ayam harus terendam) menggunakan api sedang hingga matang (minyak jangan terlalu panas, jika terlalu panas bagian dalam ayam akan kurang matang).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aulia Hafidhah
Aulia Hafidhah @ahapristia96
pada

Komentar

Resep Serupa