نشوي الباذنجان ونقشّرهم

نقطعهم بالسكينه وننعّمهم حسب الرغبة

نخلط اللبن مع الطحينة والثوم ونخفقهم بالشوكه او الويسك

نضيف الباذنجان المهروس او المقطع ناعم والملح ونخلطهم

نسكب المتبل وممكن نحط عالوجه زيت زيتون وحرّ بودرة وبالهنا :)