Imádom a nyers fügét, a kecskesajttal való kombinációjának sikerült a függőjévé válnom. :) Szerencsém van, mert kaptam nagyon sok nyers fügét, így miután már nem bírtam többet enni sajttal, valami recept után kellett néznem, hogy felhasználjam a maradékot. Azt kell mondja, nagyon jó lett, kávé mellé meg különösen kiváló. :) A hozzávalók beszerezhetőek bármilyen nagyobb paleo vagy bio boltban. A tortaformám 24 cm átmérőjű. A mérő bögrém 2,5 dl-es.

A tápiókagyöngy az afrikai és Ázsia konyha meghatározó alapanyaga. Leggyakrabban pudingot készítenek belőle, de magas keményítő tartalma miatt lisztkén sűrítő anyagnak is kiváló. Pár hete volt szerencsém részt venni egy forgatáson az édesburgonya biogazdaságban Berzenczén, ahol az isteni háromféle batáta mellett háromféle körtét is termelnek. Ezekből kaptam is ajándékba jó pár szemet, így jött az ötletet ehhez a pudinghoz :), de természetesen bármilyen gyümölccsel helyettesíthet,ő ízlés szerint. A tápiókapudingot kókusztejjel és cocomasszal készítettem, de ez is variálható bármely más magtejjel. Mérőpoharam 2,5 dl-es.

Unokatestvéreimmel van egy állandó programunk, amikor tehetjük vasárnap elmegyünk a Szimpla piacra és utána beülünk valahova reggelizni. Így tettük azon a napon is mikor ráleltünk kedvenc kávézónkra a Dohány utcában, ott ettem ilyen narancstortát először. Már akkor elhatároztam, hogy én ezt megpróbálom leutánozni, mert ez az egyik legfinomabb glutén- és tejmentes sütemény, amit valaha ettem. Szerencsére egyáltalán nem nehéz elkészíteni, csak a narancsok megfőzése igényel sok időt, de azt meg ott lehet hagyni a tűzhelyen és közben mással foglalkozni:) A tetejét gránátalmával díszítettem, de ez természetesen variálható bármivel ízlés szerint. Mérőpoharam 2,5 dl-es, sütőformám 26 cm átmérőjű.

Mióta elkezdtem blogolni, a családom és a barátaim, ha bármi jót sütnek-főznek, rögtök küldik nekem a receptet, hogy próbáljam ki. Ennek a süteménynek is az unokahúgom a "feltalálója":) Nekem olyannyira ízlett, hogy ez lett az aktuális kedvencem. A piskóta nagyon jó állagúra sikeredett, a banán-csoki-rum kombináció meg egyszerűen verhetetlen. Kiváló fogás a karácsonyi asztalra vagy akár szülinapi tortának.

A mandula és a körte találkozása.Nagyon szeretem az olasz ihletésű süteményeket.Most körteszezonban többször megsütöttem.

Az ősz egyik finomsága az édes, lédús vitaminban gazdag körte, melyet Homérosz is “Isten ajándékának” nevezett.Az alma mellett mégis eltörpül a népszerüsége.Az almát gyakrabban használják a süteményekben, pedig a körtéböl is nagyszerű sütiket készíthetünk.Ezt a receptet egy angol blogger oldalán találtam, némi módosítással elkészítettem. A lisztet hajdinalisztre cseréltem, mely gluténmentes, és enyhén diós íze van, így a darált dióval istenien összeillik.A sült körte pedig nagyon jól mutat a süteményben, melyben finom karácsonyias ízek dominálnak.

Különleges körtés sütemény, melynek a tésztájába egyben kerül bele a körte. Nagyon látványos, és nagyon finom! Ha a vendégeket igazi különlegességgel szeretnéd meglepni, hát itt a tökéletes recept hozzá! ;)

Mandula, körte és ráadásul pite, ez egy fantasztikus hármas.

Mivel nem kaptam most cocomas-t, ezért ennek a tortának a krémjét Aroy-d kókuszkrémmel készítettem. Nekem ezt a fajtát nem sikerült olyan jó habos állagúra verni, mint a cocomast, ennek inkább pudingszerű állaga lett a végén. Aki töményebb csoki állagot szeretne, az cocomasal készítse. Az agar-agarral csínján bánjunk, mert ha megszalad a kezünk, nagyon betud zselésedni. Nekem pont jó állaga lett, enyhén zselés, de ugyanakkor krémes és még jól lehet érzeni mangó és a csoki ízét is. A mangós réteget konzervből csináltam, mert nagyon nehéz jó ízű mangót találni itthon, így nem mertem kockáztatni, de lehet természetesen frissből is, az Aldiban pl. néha lehet kapni érett mangót érdemes figyelni. A hozzávalók beszerezhetőek bármilyen paleo vagy bio boltban. Tortaformám 20 cm átmérőjű.

Egy kedves vendégem, Zsuzsa szuper receptjét osztom meg Veletek! Körte és csoki találkozása egy fincsi muffinban! Picit megspékeltem kardamommal, szerecsendióval! 😉 Szerintem a muffin kedvelők kedvence lesz! 😍

Imádom az édesburgonyát, mert nagyon egészséges és finom, kiváló krumpli helyettesítő. Tele van vitaminnal (C, B2, B6) valamint alacsony a zsír és koleszterin tartalma. Rendkívül sokrétű süthető, főzhető, grillezhető és akár sütemény is készíthető belőle. Én nem vagyok egy nagy húsevő, úgyhogy csak magában ettem a vörösboros pirított hagymával, de köretnek is kiváló például Rozmaringos kacsamell mellé.

Mivel még friss idénygyümölcsöket nem lehet kapni, ilyenkor többnyire aszalt gyümölcsökkel készítenem a süteményeket. Így született meg ennek a receptnek is az ötlete. Lisztek közül ismét a gesztenyeliszt és nyílgyökérpor kombinációt használtam, eddigi tapasztalataim szerint ettől lesz a legjobb textúrája az ilyen süteményeknek. Nagyon szeretem az ilyen kuglóf szerű édességeket, mert kiváló reggelire kávé mellé. Én ezt egy közepes kuglóf formában sütöttem, de lehet bármilyenben ha épp az nincsen otthon. Mellé pedig ajánlott valamilyen házi lekvárt fogyasztani:) Mérőpoharam 2,5 dl-es.